Quali sono le condizioni geografiche e ambientali per produrre un buon melone? Qual è l'aiuto che può offrire la tecnologia in questo obiettivo e quanto è importante in questo momento storico muoversi con conoscenza e spirito di sfida? Ne abbiamo parlato con Francesca Nadalini, della Nadalini, azienda Ortofrutticola con sede nella zona di S. Croce di Sermide in provincia di Mantova e con una produzione di circa 50.000 quintali annui, dal 1979 produce meloni di alta qualità. La migliore tipologia attualmente in produzione è quella del melone liscio, un melone tradizionale per la produzione ma insolito per il consumatore, che è caratterizzato appunto dalla buccia liscia, senza retatura, né segno della fetta, e da un gusto eccezionale. La storia trentennale dell'azienda garantisce la capacità professionale di cogliere le esigenze dei propri clienti e del mercato