Enjoy your meal

Иллюзии под нож (Бренд-шеф Александр Ермаков)


Listen Later

Сегодня мы в гостях у бренд-шефа нескольких московских проектов Александра Ермакова. Поговорили о том, почему стажировки в других странах — это детокс от иллюзий и как там попадают под нож не только ингредиенты, но и твоё эго, выяснили почему наставничество - это перевоспитание романтиков, верящих в кулинарные сериалы, и о том, как не растерять репутацию в погоне за звездами.


И не забывайте про наш канал: https://t.me/koji_koji1

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Enjoy your mealBy Дарья Митюшкина