durée : 00:03:15 - Sylvain Le Treust et Myriam Lacroix sont éleveurs à Ty\-Beron en Saint\-Rivoal : [l'Exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL) black angus farm](https://www.facebook.com/breizhbuckaroo/). Des vaches écossaises à la viande savoureuse, des black angus, dans les Monts d'arrée... mais à la façon des cowboys americains.
Myriam était artiste, Sylvain routier. Ils ont d'abord eu des chevaux pour la compétition de travail et de beauté, avant d'avoir des vaches pour l'entrainement des équidés ! Puis leur aventure s'est transformée en élevage. Ils possèdent 70 têtes, dont 30 mères, quelques 38 veaux et 2 taureaux impressionnants.
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Les avantages de tenir un troupeau de vaches à cheval : moins de stress pour les bêtes et plus de sécurité pour les éleveurs qui sont aussi aidés par des chiens bouviers australiens. Une manière de faire qui n'est pas sans rappeler les ranchs américains, même si Myriam n'est jamais allé aux Etats\-Unis !
Les petites vaches noires paissent au pied de la Montagne Saint Michel notamment et participent à l'entretien de la lande. L'entreprise est d'ailleurs actuellement en conversion bio.