Txokolatea izan da "Chocolates de Irun" dendako txokolategilearekin, Aitziber Falquerekin, mantendu dugun elkarrizketaren hizpide. Falquek kontatu digu txokolatea modu tradizionalean lantzen dutela eta bonboiak, trufak eta edozein formatako txokolateak egiten dituztela. Izan ere, behin txokolatezko ekografia bat egin zuten. Berarekin sorkuntza prozesuari buruz, txokolateari buruz eta azken nobedadeei buruz hitz egin dugu