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À l’occasion de Noël, ce nouvel épisode d'Immersions par AirZen vous emmène en Alsace, une région où cette période est profondément ancrée dans les traditions. Direction Strasbourg et son célèbre marché de Noël, le Christkindelsmärik, le plus ancien de la ville, dont les origines remontent au XVIᵉ siècle. Chaque année, près de 300 chalets répartis sur 13 places accueillent plus de deux millions de visiteurs venus du monde entier.
Pour nous guider, François Muller, guide conférencier souvent vêtu du costume traditionnel alsacien, nous plonge dans l’histoire et les coutumes de Noël, notamment celle du sapin, dont les premières traces apparaissent en 1521 à Sélestat. Autour du grand sapin de la place Kléber, les chalets associatifs mettent aussi à l’honneur la solidarité et la consommation responsable, tandis que le marché OFF propose une autre façon de vivre Noël, plus engagée et alternative. Un voyage au cœur d’un Noël alsacien, entre traditions, partage et gourmandises typiques.

Chapitrage :

(0:00) Introduction

(0:52) Immersion au marché de Noël de Strasbourg et traditions alsaciennes

(5:11) Artisanat alsacien, visite du grand sapin et solidarité au marché

(11:13) Marché off, produits locaux et conclusion

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on explore l’atelier Rejoué à Vitry-sur-Seine, qui redonne une seconde vie aux jouets tout en soutenant l’insertion professionnelle. L’association trie, nettoie et revalorise les jouets pour leur offrir une nouvelle utilité.

L’épisode montre comment ce projet allie économie circulaire, durabilité et inclusion sociale, en offrant un cadre de travail stimulant aux personnes en insertion. Une écoute pour découvrir comment de simples objets peuvent devenir vecteurs de sens et de lien social.

Chapitrage :

(0:00) Introduction

(0:47) Présentation et fonctionnement de l'atelier Rejoué

(3:15) Points de collecte et processus de réception des jouets

(7:44) Jouets vintage, nostalgie et ateliers spécifiques

(13:07) Don, revente des jouets et souvenirs marquants

(14:59) Conclusion et remerciements

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, notre journaliste participe à une séance d’Ice-thérapie à Paris, une pratique qui consiste à s’immerger dans un bain de glace, guidée par un instructeur. Autour de lui, des participants venus tester leurs limites et explorer les effets du froid.

L’épisode montre comment cette expérience collective agit sur le corps, le mental et la relation à l’inconfort, tout en créant du lien entre les participants. Une écoute pour comprendre ce que le froid peut apporter en matière de bien-être et de connaissance de soi.

Chapitrage :

(0:00) Introduction 

(1:05) Appréhensions et préparatifs avant le bain glacé

(2:25) Rencontre avec les participants et motivations

(6:49) Interview de Pauline et Jonathan

(8:56) Premières immersions et réactions

(10:38) Bienfaits de l'exposition au froid

(13:00) Techniques de respiration pré-bain glacé

(15:02) Bilan post-expérience avec Jean-François

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on suit l’association Coiffure du Cœur lors de ses rendez-vous mensuels place de la République à Paris, où des bénévoles offrent des coupes de cheveux aux personnes sans-abri.

L’épisode montre comment un geste simple peut devenir un temps d’échange, d’écoute et de reconnaissance, autant pour les bénéficiaires que pour les bénévoles. Une écoute pour comprendre comment la solidarité se construit aussi dans les petits actes du quotidien.

Chapitrage :

(0:00) Introduction 

(0:37) Présentation de l'association Coiffure du Cœur et témoignages de coiffeurs bénévoles

(5:38) Expériences et témoignages des sans-abris

(14:00) Rôle de la coiffure dans la reconstruction personnelle

(15:15) Remerciements et conclusion

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on pousse les portes de la Halle Saint-Pierre, au pied de Montmartre, un lieu qui réunit café, librairie et musée consacré à l’art brut. À travers son histoire et son fonctionnement, l’épisode invite à découvrir un espace dédié à la création et à l’échange.

L’épisode montre comment la Halle Saint-Pierre met en lumière des artistes hors des circuits traditionnels et favorise la rencontre entre les publics et les œuvres. Une écoute pour comprendre comment ce lieu culturel singulier s’inscrit dans la vie parisienne et le partage artistique.

Chapitrage :

(0:12) Introduction et découverte des coulisses du podcast

(1:03) Balade culturelle à Montmartre et visite du café librairie Halles Saint-Pierre

(2:09) Discussion sur l'art brut et description de la Halles Saint-Pierre

(6:19) Architecture, histoire et rencontre avec Laure, artiste bipolaire à la Halles Saint-Pierre

(10:15) La positivité dans la vie et réflexions post-interview

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Chapitrage :

(0:00) Introduction 

(1:04) Séance d'escrime thérapeutique à Strasbourg et présentation du public cible

(2:32) Témoignages sur les bienfaits de l'escrime thérapeutique

(13:37) Programme solution riposte, ses origines et rôle de l'association

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on découvre La Cop1ne, une cantine solidaire située dans le 14e arrondissement de Paris et portée par l’association Cop1. Ce lieu propose des repas accessibles et se veut avant tout un espace de rencontres et de partage.

L’épisode montre comment la cantine lutte contre la précarité alimentaire tout en favorisant l’inclusion, grâce à l’engagement des bénévoles et aux activités proposées. Une écoute pour comprendre comment l’alimentation peut devenir un levier de solidarité et de lien social.

Chapitrage :

(0:18) Découverte d'un lieu exceptionnel et visite au restaurant solidaire "La Cop1ne"

(1:35) Présentation du menu et organisation des repas avec des invendus

(3:41) Rôle et expériences des bénévoles au restaurant

(8:32) Échanges avec les clients et ambiance du restaurant "La Cop1ne"

(11:02) Témoignage d'une cliente et aide aux étudiants

(12:22) Impressions finales sur la visite du restaurant solidaire

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on rencontre Thibaut Marco, gérant de la pizzeria Papi Umberto à Mommenheim, récemment sacré champion du monde de pizza à Rome. Il revient sur son parcours et sur le travail qui l’a mené à ce titre.

L’épisode montre comment tradition familiale, produits locaux et exigence du geste se rejoignent dans sa manière de faire la pizza. Une écoute pour comprendre ce qui se cache derrière un savoir-faire reconnu et une passion transmise de génération en génération.

Chapitrage :

(0:00) Introduction 

(0:41) Immersion par Airzen et pizzas chez Papi Umberto

(1:10) Rencontre avec Thibaut Marco, champion du monde de pizza

(2:21) Catégorie "saveurs anciennes" et recette de la pizza gagnante

(5:07) Techniques et passion pour la cuisson de la pizza

(9:32) Formation et parcours de Thibaut Marco

(10:55) Fonctionnement et avantages du four napolitain

(13:14) Importance des ingrédients de qualité dans la pizza

(14:26) Conclusion

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Dans cet épisode d’Immersions par AirZen, on part à la cueillette d’Eckwersheim, près de Strasbourg, pour découvrir le principe de la libre cueillette de fruits et légumes. Les visiteurs y récoltent eux-mêmes les produits, directement dans les champs.

L’épisode montre comment cette pratique recrée un lien entre les familles, la terre et le travail agricole, tout en sensibilisant à l’origine des aliments. Une écoute pour comprendre comment des gestes simples peuvent reconnecter à la nature et à l’alimentation.

Chapitrage :

(0:12) Introduction et ambiance sonore

(0:58) Découverte et présentation des libres cueillettes à Eckwersheim

(2:42) Variétés de salades et réseau Chapeau de paille

(3:21) Produits phares de l'automne et témoignages

(6:07) Organisation des cueillettes pour les particuliers et scolaires

(7:47) Intérêt pédagogique des sorties en nature

(8:56) Bénéfices éducatifs des cueillettes, témoignage enseignante

(12:21) Aspect économique des libres cueillettes

(13:49) Récoltes tardives et avantages des cueillettes

(14:45) Conclusion et invitation à de nouvelles expériences

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