Dans ce 13ème épisode, gros plan sur le projet Impro 3D, programme financé par la Région des Pays de la Loire et l’Ademe qui a pour objectif de tester l’impression 3D pour valoriser les sous-produits et co-produits alimentaires. On explore les applications possibles de cette technologie dans le secteur alimentaire avec Émilie KORBEL et Raphaël PORYLES, enseignants chercheurs à ONIRIS VetAgroBio Nantes qui pilotent ce projet.

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