Facile dire pudding chissà quante volte abbiamo sentito nominare questo piatto, nella maggior parte dei casi si pensa a qualcosa di dolce, ma ne siamo davvero sicuri? Nella storia della Gran Bretagna, dagli antichi romani passando dai Sassoni, ai Vichinghi, ai Normanni, all’epoca Vittoriana sino ai giorni nostri, qualche pudding appare sempre... e anche nella lista dei dessert.