Indovina chi viene a pranzo

Insignita del Premio Insegnante d'Italia, Luisa Gorlani ha dedicato la vita alla missione dell'insegnamento, viaggiando in tutta la penisola, spesso a contatto con il disagio adolescenziale, ma sempre mossa dalla fiducia nei giovani. Nel romanzo "Azzardo d'ali", di carattere autobiografico, racconta di una gabbiana di nome Pandora che vola da un capo all'altro delll'Italia per insegnare un altro volo, quello del pensiero e della parola. L'autrice ne parla con Rosario Tronnolone  

Una raccolta di poesie che conferma il talento e la ricerca linguistica di Antonella Palermo, capace di conferire ai suoi versi una dimensione tridimensionale, e alle sue parole una suggestioni sensoriale. L'autrice è ospite in studio di Rosario Tronnolone

Don Barbaro Scionti, parroco della Cattedrale di Catania, e la Dottoressa Mariella Gennarino, Presidente emerito del Comitato della festa di Sant'Agata, ci parlano, rispettivamente, del cammino ecclesiale che prepara i catanesi ai giorni più attesi dell'anno, e della complessa macchina organizzativa dei festeggiamenti.

Intervista di Monia Parente.

Ospite di Monia Parente, la Professoressa Lia Giancristofaro, docente di Antropologia culturale presso l'Università D'Annunzio di Chieti-Pescara, ci parla delle tradizioni popolari legate a San Biagio di Sebaste, protettore della gola, e della vita di altri santi taumaturghi particolarmente cari al popolo cristiano.

Elena Somaré, l'eccezionale artista del fischio, ospite nei nostri studi presenta  il suo ultimo lavoro "AVINU MALKEINU", 

un'emozionante fusione di fischio melodico e una preghiera tradizionale ebraica.

Accompagnata dal talentuoso chitarrista, compositore e arrangiatore Mats Hedberg, ci immergeremo nell'affascinante mondo della sua "voce" intima e ancestrale, "soffio dell'anima". 

Intervista a cura di Mara Miceli

 

"AVINU MALKEINU":

Con Elena Somare' hanno collaborato: Mats Hedberg (chitarra classica, EBow, campionatore), Lincoln Almada (arpa paraguaiana), Gianluca Massetti (tastiere), Morgan Agren (batteria e percussioni), Filippo De Laura (violoncelli & Root Tar Violin), Bernhard Wostheinrich (Sounddesign e campionatore). Il brano e' stato arrangiato da Mats Hedberg e masterizzato da Claes Persson

 

In Italia, lo spreco alimentare vale oltre 9,2 miliardi di euro, considerando solo il cibo non consumato in casa. Una stima che sale a 15 miliardi se includiamo i costi dell'energia impiegata nella produzione alimentare. Gli italiani buttano oltre mezzo chilo di cibo a settimana pro capite, ossia 675 grammi circa . Eppure più di 2,6 milioni di persone lottano per nutrirsi regolarmente a causa degli aumenti dei prezzi e delle spese, mentre sono 5,6 milioni quelle che vivono in condizioni di povertà. Tuttavia,  negli ultimi anni cresce la sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali. E' sulla base di tutto ciò che si è appna svolta, con grande successo, la settima edizione di Dispensa Stellata, l'iniziativa contro lo spreco alimentare, organizzata dal  Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP .

Nostro ospite Paolo Ferrari, presidente di Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

Lifeness #Ciboamico è un progetto, nato dall’Associazione Italiana Chef, che sviluppa percorsi dedicati alla promozione dell'educazione alimentare come strumento fondamentale nella prevenzione delle malattie croniche e degenerative, nonché come supporto per chi soffre di disturbi alimentari. Nata da una costola dell’Associazione Italiana Chef , promuove da anni la dieta mediterranea e l’etica dei comportamenti alimentari corretti, per preparare gli chef del futuro, professionisti, che sappiano cucinare nel rispetto della salute del cliente"

Consapevoli del fatto che i disturbi alimentari siano sofferenze legate a sfere più profonde come insegna la letteratura psichiatrica, il progetto prevede una serie di dieci incontri gratuiti, intesi a  ristabilire un corretto rapporto con il cibo in tutte le fasi della vita, sia nella criticità di certe patologie, sia nella fragilità psichiatrica che ha come conseguenza la cattiva alimentazione.

Ne parliamo con Daniela Galdi, ideatrice del progetto, esperta in nutrizione e presidente dell'Associazione Italiana Chef e con Giuseppe Merra, medico di medicina interna, dottore di ricerca in onco-biologia e oncologia, professore in Scienze e Tecniche dietetiche applicate presso l’Università di Tor Vergata di Roma, tra i massimi esperti di microbiota.  

Ad Avigliano, un piccolo centro in provincia di Potenza, esiste una Via delle Pietre Parlanti, su cui vengono incisi i versi delle poesie vincitrici di un concorso letterario dedicato agli alunni della scuola elementare e media. La professoressa Donata Rosa, ideatrice del concorso, ne parla al microfono di Rosario Tronnolone