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By INIA PodcastScience
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  • 10: Manejo del piso que no tiene techo
    En este episodio, se abren las puertas del conocimiento y de la investigación que se viene haciendo en el campo natural. 
    Aquí participa el productor Salvador Montero. Hoy arrienda un predio de 70 hectáreas que está ubicado en las areniscas de Salto y cuenta con una superficie pastoreada de entre 55 y 60 hectáreas. Allí tiene armado un sistema de recría de hembras y una vez al año se reponen.
    “No soy un ganadero tradicional”. Nuestro objetivo es producir pasto para que sea cosechado por las vacas. Así es que en su búsqueda de estrategias para la gestión del campo natural, “fue fundamental” haberme encontrado” con acciones de “difusión de INIA y con las capacitaciones del Plan” Agropecuario. 
    Allí apareció la clave: diferimiento. 
    Dice Montero que “desde que entendí cómo hacerla, me ha aportado muchísimo. Implica manejar las cosas para “poder cerrar el campo en otoño y cerrarlo en primavera”. Acá se puede hacer así porque el campo donde “estoy es muy estival; se produce mucho en verano”.
    Sobre su corta historia en la zona recuerda cuando el dueño del campo “me pidió si no podía quemar” el canutillo. Finalmente pasó la rotativa porque “intuitivamente para mí era un montón de comida. Que eso no se podía quemar. Y le pasé rotativa, empecé a cuidar” y luego me crucé con recomendaciones técnicas. 
    Con todo lo que viene aprendiendo, Montero es un convencido que “conocemos el piso y no el techo”. 
    Se recomienda escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar.
    Vale agregar que seguiremos con el foco puesto en el Campo Natural.
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    12 min
  • 9: Aportes claves de la investigación en el manejo del campo natural
    En este episodio, se abren las puertas del conocimiento y de la investigación que se viene haciendo en el campo natural. 
    Aquí participa el Ing. Agr. Martín Durante, argentino.  Desde casi siempre trabaja en el área de pastizales naturales y desde octubre del 2019 lo hace en INIA Tacuarembó. Resulta que en el marco de un posgrado, participa en un proyecto que se llama “Herramientas para el soporte y la toma de decisiones en campo natural”, liderado por Martín Jaurena (INIA). 
    ¿Qué hacer en el campo natural para obtener más producción y cuidar el ambiente?
    Siendo más del 60% del territorio uruguayo, el campo natural “tiene una gran importancia productiva y también cultural, porque muchas de nuestras tradiciones y costumbres están ligadas” a la ganadería a pasto. 
    “Actualmente se está tendiendo hacia un manejo por ambiente. Lo que nosotros queremos dentro de este proyecto es: Identificar estos distintos ambientes que hay en el campo natural y manejarlos apropiadamente, según las particularidades que tiene cada uno de ellos”, señala Durante. 
    La idea es “generar herramientas de manejo que permitan aprovechar mejor cada uno de estos ambientes”. 
    Así es que para identificar ambientes a una escala compatible con el manejo, INIA desarrolló una aplicación basada en la plataforma Google Earth Engine. (imágenes satelitales). “Esta aplicación es un link que se puede acceder libremente desde internet, desde cualquier dispositivo, una computadora o un celular”.
    Sobre el tema, Durante agrega que “se pueden comunicar conmigo a través del mail. [email protected]” y les ”puedo orientar en su uso”.
    Se recomienda escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar.
    Vale agregar que seguiremos con el foco puesto en el Campo Natural.
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    10 min
  • 8: Porteras adentro y un manejo exitoso del campo natural

    En este episodio, abre las porteras de su casa la productora Marta Martínez diciendo que “me ha ido bastante bien” en su campo de 98 hectáreas ubicado en Ruta 13, kilómetro 152. Cerca de Marmarajá, Sierras del Este (Lavalleja). Hablando de campo natural, agrega que “para mí que no hay campo malo, si no mal trabajado”. “Yo misma me he descubierto en malos manejos” y un año “me pasó la factura”. Lo cierto es que “el campo natural siempre está”.  Ella aplica un sistema intensivo de pastoreo rotativo racional y ese es el secreto. Yo creo que “nos permite” manejar los “altos y bajos” que produce el clima y las lluvias. “Todos los años son distintos, pero sabemos que el campo natural siempre responde”. Sabemos que “mi sistema permite que la pastura vuelva” y eso da tranquilidad para desarrollar la cría vacuna. En base a su experiencia defiende la importancia de gestionar el pasto y la alimentación de los animales como cimientos básicos para lograr excelentes resultados productivos y económicos. En base a la investigación y el conocimiento desarrollado por INIA, valora directamente la importancia de contar con zonas “en descanso, porque yo manejo en bloque y hago pastoreo rotativo”.  “Por ahí está la clave”.  Con relación al futuro, Marta Martínez sigue con la idea de “divide y multiplicará”. O sea, “pretendo hacer más divisiones” porque “parece que aprovecha mejor el pasto”. Es así que “tengo que hacer divisiones y extender la red de agua. Eso es fundamental también para este sistema”. Se recomienda escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar. Vale agregar que seguiremos con el foco puesto en el Campo Natural. Por aportes, preguntas y comentarios, escríbenos a: [email protected] Síguenos en Youtube    Inia Uruguay Twitter        @inia_uy Notas del episodio:  www.inia.uy

    10 min
  • 7: Hitos de una fuente de riqueza: el campo natural
    En torno al campo natural siguen apareciendo aportes significativos de la ciencia y la investigación. Así es que en este episodio se habla de la importancia de manejar este recurso porque “siempre pensamos en la cosecha de forraje, pero nunca nos acordamos que después de cada pastoreo viene otro ciclo”. Entonces, “hay que dejar forraje verde para que la planta siga creciendo rápido”.
    En este episodio, el Ing. Agr. Martin Jaurena, investigador principal referente del programa Pasturas y Forraje de INIA Uruguay habla de la importancia de abordar temas como manejo y conservación de campo natural.
    “Es la base ecológica que tiene Uruguay”. Con cerca de 2/3 de la superficie del país cubierto por el campo natural, dice Jaurena que “esto es prácticamente un patrimonio ecológico” que “no lo tiene Argentina, no lo tiene Brasil”. No hay “ningún otro país que haya mantenido esa superficie de campo natural”.
    En trabajos de investigación realizados queremos saber “cómo mejorar lo que tenemos y cómo dar una solución a los temas ambientales”. Como investigadores, “tenemos que ayudar a desarrollar técnicas de manejo” para que los animales puedan alimentarse de la mejor manera posible.
    En ese sentido, agregó que INIA está desarrollando una aplicación que le va a permitir a un productor o un técnico, identificar las comunidades de campo natural. “Es el paso previo para establecer un sistema de pastoreo o un sistema de subdivisiones”.
    En resumen, Martín Jaurena reafirma que “nosotros nos alimentamos en la investigación para solucionar problemas que tienen los productores y problemas que tiene la sociedad. Entonces esto es un ida y vuelta” y por eso estamos atentos a los mensajes que llegan de la producción. 
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    Vale agregar que seguiremos por unas semanas con el foco puesto en el Campo Natural.
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    12 min
  • 6: ¿Qué aporta la genética en la cría?
    Esta pregunta es respondida por el Ing. Agr. Fernando Baldi, doctor en Genética y Mejoramiento Animal por la Universidad Estadual Paulista y asesor de la Asociación Nacional de Criadores y Pesquisadores de Brasil.  
    El experto afirma que muchas veces, con “simplemente” comprar un toro con DEP “te permite aumentar de un año para otro, hasta 20 kilos”. O sea, “si hay comida y tienes un toro con mayor potencial”, simplemente “con la decisión de cambiar el toro, puedes aumentar” las ganancias. 
    Tanto en Brasil como en Uruguay “el sistema de extensión” tiene que “demostrar que el uso de información genómica “tiene beneficios”. Baldi agrega que muchas veces “el productor comercial, el que hace terneros”, tiene que “entender el mensaje que trae la DEP” porque “muchas veces es muy difícil crear, entender, interpretar un reporte de toro.
    Con lo antedicho, se recomienda escuchar, tomar nota y compartir este podcast con quien le pueda interesar. 
    Vale agregar que en breve, arranca Ciclo 2 de INIA Podcast con el foco puesto en el Campo Natural.
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    11 min
  • 5: ¿Qué hacer para achicar el tiempo del anestro posparto?

    Esta pregunta es respondida por la Ing. Agr. Graciela Quintans, investigadora referente en el área de producción animal, específicamente en el manejo de la cría. La especialista de INIA afirma que “tenemos anestros de aproximadamente 90 días como algo bastante posible, alcanzable con condiciones corporales de las vacas adecuadas”. Quintans señala que el problema es que a veces, “cuando la condición corporal o la nutrición es muy mala, estamos hablando de periodos de hasta seis meses después del parto que un animal pasa en un reposo sexual y es muchísimo tiempo”. Al cumplirse veinte años del primer Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna, se puede decir que “el productor realmente se ha apropiado de ese conocimiento nacional y tiene las herramientas para lograr la preñez adecuada con tecnologías de proceso”. Con lo antedicho, se recomienda escuchar, tomar nota y compartir este podcast con quien le pueda interesar. Escríbenos a: [email protected] Síguenos en ● Youtube Inia Uruguay ● Twitter @inia_uy Notas del episodio: www.inia.uy

    13 min
  • 4: Inevitable: preñez más temprana y menos mortandad

    Al cumplirse veinte años del primer Taller de evaluación de los diagnósticos de gestación vacuna, llegó el tiempo de evaluar y analizar los cambios protagonizados por productores, investigadores, extensionistas. Se plantean hitos, conclusiones y respuestas a preguntas que se fueron planteando a lo largo del tiempo.

    Este episodio tiene consideraciones del Dr. Vet. Santiago Bordaberry.

    El reconocido profesional del centro del país indica que en el grupo del Taller “nos gusta hacer preguntas que provoquen respuestas. Por ejemplo, cuando empieza el entore. Esta es una invitación a pensar si el entore empieza cuando yo llamo a los toros para trabajar. Capaz que debería ser antes”.

    Otro asunto destacado tiene que ver con la mortandad de animales que “es una cifra muy importante”. Estamos hablando que se calcula en torno al 10% de los vientres. Sea como sea, “son cifras que en el global del país hay que tratar de mejorar, indudablemente”.

    En el Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que hace 20 años organiza INIA en Uruguay y en este podcast, Santiago Bordaberry deja planteado un desafío muy importante.

    “Desde el punto de vista técnico”, en algún momento tenemos que encarar el entore de 15 meses. Yo sé que es muy difícil. Nosotros lo planteamos porque “creemos que es un camino inevitable”. “Tienen que obligarnos a pensar” para agregar una generación más de vientres y por ende, más terneros.

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    13 min
  • 3: Claves para revisar toros

    Este episodio tiene aportes prácticos del Dr. Vet. Carlos (Chuni) Acuña. Este veterinario que vive en Azul (Provincia de Buenos Aires, Argentina), egresado de la UBA (Universidad de Buenos Aires), pone foco en la cría vacuna a partir de la revisación de toros.

    Procura responder tres preguntas: ¿Qué, por qué y cómo lo hago? Lo hace siempre pensando que lo importante que es a los toros “tenerlos perfectos” porque “la reproducción es una función de lujo”.

    En el Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que hace 20 años organiza INIA en Uruguay y en este podcast, Carlos Acuña brinda consejos prácticos asociados: ,

    ● Examen fìsico

    ● Examen sanitario

    ● Capacidad de servicio

    Al comienzo, reafirma que hay que tomar en cuenta que “la primera es sin tocar. O sea que vos, antes de introducir al toro en el tubo (...) es importantísimo mirarlo primero cómo se desplaza, cómo camina, sobre qué está parado el toro”. Además, “siempre al toro hay que empezar a mirarlo de abajo hacia arriba”.

    Por más aportes, el Dr. Acuña pone a disposición:

    ● www.chunivet.com.ar

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    11 min
  • 2: Aporte económico de la programación fetal

    En el Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que hace 20 años organiza INIA en Uruguay, van apareciendo aportes significativos de la ciencia y la investigación.  En este episodio, el Ing. Agr. (PhD) Sebastián López Valiente, técnico e investigador del INTA de la Estación Experimental de la Cuenca del Salado de Argentina. Hace más de 20 años se dedica a la producción ganadera, especialmente a todo lo que son sistemas de cría bovino extensivos e intensivos. Hoy se sabe que en el feto, los animales se programan “para toda la vida”. O sea, “lo que le está pasando en el útero, lo condiciona” para siempre, dice López. En trabajos de investigación realizados “pudimos demostrar de que una restricción durante el último tercio de gestación en proteína, los animales rindieron menos al gancho. Eso implica directamente una menor ganancia al productor”. En resumen, Sebastián López reafirma que hay que tomar en cuenta: “ese animal quedó programado y ya sabe de que no va a poder de depositar tanta grasa o crecer tanto el músculo para poder igualar a un animal de que fue bien nutrido durante la gestación”.  Se recomienda  escuchar, tomar nota y recomendar este podcast a quien le pueda interesar.  Escríbenos a: [email protected] Síguenos en Youtube    Inia Uruguay Twitter        @inia_uy Notas del episodio:  www.inia.uy

    14 min
  • 1: Hitos para una cría eficiente
    A veinte años del primer Taller de Evaluación de los Diagnósticos de Gestación Vacuna que lidera INIA en Uruguay, es posible afirmar que se ha generado mucha información documentada que se traduce en hitos para una ganadería de cría más eficiente. 
    En el primer episodio contamos con el aporte de la Ing. Agr. (PhD) Graciela Quintans, investigadora referente de INIA, dedicada al área de manejo reproductivo y nutricional de los rodeos de cría en condiciones pastoriles. 
    “Además de alimentar líneas de investigación oportunas y pertinentes para devolverle al productor certezas tecnológicas que tiene hoy en la cría, se ha colaborado con el sector”, volcando datos para “levantar problemas del campo”. 
    Quintans señala que es un “hito” clave asumir “la importancia de la recría y sobre todo, el primer invierno y su efecto a largo plazo”. Recuerda que cuando empezó a trabajar, “las terneras y las vaquillonas eran el último orejón del tarro. Nadie les prestaba atención”. Fue así que cuando empezamos a investigar, “vimos que ahí había un cuello de botella importante que no se había detectado”. 
    Sobre los resultados de este año 2022, “alcanzamos una muestra de más de 366.000 vientres” en todo el país. Esto significa “un porcentaje de preñez promedio fue 80%”. Estamos hablando del tercer año de crecimiento. Si miramos la serie histórica de 20 años, “estamos dentro del 20% más alto”.
    En resumen, Graciela Quintans lo reafirma: “Las terneras necesitan mantener peso o hacer ganancias moderadas para empezar su vida reproductiva de forma exitosa”. 
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    14 min

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