Innovazione IT con BitAgorà: speciale ARDESIO DIVINO 2025, puntata 29
Puntata 29 di 'Innovazione IT con BitAgorà', il podcast dove esploriamo le soluzioni IT più all'avanguardia per trasformare le sfide quotidiane delle aziende e dei professionisti in opportunità. 
BitAgorà Orobica è main sponsor di Ardesio DiVino 2025, e in vista dell’evento del 2-3 agosto, prosegue il nostro racconto sul legame tra tecnologia, tradizione e cultura enogastronomica. In questa nuova puntata del podcast “Innovazione IT con BitAgorà”, Alberto Bigoni dialoga con Michele Pezzoli, vicepresidente di ADV APS, e Alberto Zanoletti, chef patron di AZ Gastronomia, per raccontare il cuore "culinario" della manifestazione: le cene a tema e la mitica Cena Divina del venerdì.
🍝 Il tema 2025: pasta fresca e ricette della nonna
L’ispirazione di quest’anno è il libro “Il pranzo della domenica” di Don Pasta. Il team di ADV ha scelto la pasta fresca come simbolo della convivialità familiare e della cucina tradizionale italiana. Sarà il filo conduttore di laboratori, cene, showcooking e momenti esperienziali.
👨‍🍳 La Cena Divina del venerdì sera
Si terrà presso l’Albergo Ardesio da Giorgio e sarà curata da Alberto Zanoletti e Davide Bigoni. Il menù, rigorosamente a base di pasta fresca dall'antipasto al dolce, è ancora top secret, ma include:
- Antipasti creativi
- Un primo classico irresistibile
- Un secondo a base di pasta fresca
- Un dolce originale: tortellino ripieno servito in zuppetta
Ad accompagnare i piatti, i vini selezionati dal sommelier Paolo Tegoni, con degustazione alla cieca e quiz finale per coinvolgere il pubblico.
🎓 Le masterclass: sfogline e showcooking
- Domenica mattina: laboratorio con Rina Poletti, una delle sfogline più importanti d’Italia.
- Domenica pomeriggio: showcooking con Don Pasta e una nonna ardesiana, per creare un casoncello “di generazione in generazione”.
Iscrizione gratuita ma obbligatoria per chi vuole “impastare” insieme agli esperti.
🍽 Le cene del sabato e della domenica
Anche nelle due sere di manifestazione saranno serviti piatti della tradizione rivisitati: capù, salame con panna, casoncelli, coniglio ripieno, tutti preparati con materie prime locali e pasta fresca artigianale. L’obiettivo è offrire qualità e numeri, senza perdere autenticità.
🎟 Prenota una demo, ricevi un biglietto omaggio
BitAgorà Orobica offre un’opportunità unica: chi prenota una demo gratuita di uno dei 12 software disponibili, riceve un biglietto omaggio per Ardesio DiVino (fino a esaurimento e comunque entro il 31 luglio).
Tre modi per prenotare:
1. Sul sito www.bitagoraorobica.it
2. Scrivendo a [email protected]
3. Inviando un messaggio WhatsApp al 348 6342620
📌 La puntata si chiude con l’annuncio della prossima: sarà dedicata al mondo del vino e ai produttori protagonisti della manifestazione. Nel frattempo, il consiglio è uno solo: prenotate la demo e un posto a tavola, finché ce n’è!