Vigneron en biodynamie en Côtes de Bourg, Philippe Betschart a repris en 2010 un domaine de 15 hectares qui jouit d’un environnement et d'une flore diversifiée avec des terrains majoritairement graveleux. Dans le haut du coteau, on retrouve de petites graves oxydées, et dans la pente et le bas de coteau, les sols sont plutôt argileux. La moitié de ses vignes sont âgées de plus de 35 ans.
Avec le Covid19, c'est le drame pour Philippe qui a une stratégie BtoB. Or les cavistes, restaurants et bars ont, sauf quelques exceptions, encaissé un grand choc qui a des répercussions certaines pour Philippe.
Il nous parle chiffres, impact et changement de stratégie rapide pendant le confinement. C'est une question de survie pour lui.
Site Les Graves de Viaud
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Musique originale par Gregory Cann : https://www.instagram.com/instasuperficial/
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