Alors, cette semaine, on va parler d’un mode de consommation en vogue depuis quelques années : le bio ! L’idée aujourd’hui est de se poser la question de la démocratisation du bio : comment permettre l’essor de la consommation bio ?
Les freins sont nombreux : les produits bio sont très souvent vus comme trop cher et en période de crise, le prix ça compte beaucoup. Le bio est victime par ailleurs aussi de son succès : de plus en plus de produits s’affichent bio sans forcément respecter l’esprit du bio !
Bref ! Alors même que l’heure devrait, semble-t-il être à l’éco-responsabilité, la production et la consommation bio ne sont pas des évidences pour tous…
Je reçois donc Benjamin Quiras, un acteur important du secteur du bio… Depuis plus de 15 ans, il a consacré son temps et énergie à élargir au maximum le marché du bio. Il a lancé un réseau de magasin bio : « Les marchés de Léopold », on en dénombre près d’une trentaine à ce jour partout en France.
En tant que président de l’ANEB il supervise également la mise en valeur d’Elibio la marque bio à petits prix !
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