L’insalata in busta sembra un prodotto semplice, ma dietro una vaschetta di baby leaf si incrociano filiera tradizionale, vertical farming, costi energetici e strategie della GDO. In questa puntata di Sotto la Buccia si entra nel confronto tra insalata “classica” e insalata verticale: numeri di mercato, prezzi a scaffale, percezione dei consumatori e conseguenze per chi produce, lavora e commercia baby leaf.

Contatti

scrivi a: [email protected]

Vuoi partecipare o vuoi riservarti uno spazio pubblicitario?

Scrivi a: [email protected]

#compravendita #PAN #mercati #mercatiortofrutticoli #agricoltura #ortofrutta #italia #mercatortofrutticolo