Drupacee nel vivo della stagione, meloni e angurie fermi ad aspettare il caldo. Dalla Spagna, i danni sull'Extremadura aprono spazio al prodotto italiano. Flash su aglio cinese, zucche italiane in declino, uva siciliana e un record d'asta da Hokkaido.

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L’azoto è fondamentale per la produzione, ma gestirlo male può creare problemi di qualità, tenuta commerciale e impatto ambientale.In questa puntata parliamo di azotofissatori batterici, nitrati e processi del suolo con un taglio pratico per chi lavora in campo.

Punti chiave:

• forme assimilabili dell’azoto, nitrificazione e mobilità dei nitrati;
• Rhizobium, noduli radicali, leg-emoglobina e azotofissazione;
• effetti degli eccessi su qualità, conservabilità e sostenibilità.

Utile per produttori, tecnici, rivenditori agrari e operatori della filiera ortofrutticola.

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Il concentrato di pomodoro cinese sta pesando meno negli import europei, ma resta un tema centrale per prezzi, qualità e fiducia della filiera.In questa puntata Extra analizziamo cosa sta cambiando tra reputazione, controlli, tracciabilità e nuove richieste della distribuzione.

Punti chiave:
• perché calano le importazioni di concentrato dalla Cina;
• cosa cambia per capitolati, test analitici e controllo qualità;
• come il surplus cinese può influenzare i prezzi globali.

Utile per produttori, industrie di trasformazione, grossisti, buyer, GDO e professionisti che lavorano tra contratti, capitolati, qualità e posizionamento del prodotto.

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Il caldo riempie i banchi e i listini si alleggeriscono: le ciliegie arretrano dopo due stagioni difficili e l'estate entra nel vivo. Dalla Spagna al Marocco fino alla Grecia, vediamo come il meteo sta ridisegnando l'offerta che arriva sui nostri mercati.

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Quando un virus entra in serra il problema diventa subito commerciale: più scarti, frutti declassati, margine eroso. In questa puntata parliamo delle virosi da contatto del pomodoro — dal Pepino mosaic virus alla rugosità bruna — perché si diffondono così in fretta, perché non esistono cure dopo il contagio e perché oggi la biosicurezza è una voce di gestione che difende la redditività, non un costo accessorio.

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L’Egitto non è più solo un’origine alternativa: oggi è un attore che pesa su calendario, prezzi e strategie dell’ortofrutta mediterranea.
In questa puntata Extra analizziamo perché la crescita di arance, uva precoce, patate e cipolle riguarda da vicino anche il mercato italiano.

Punti chiave:
• come l’Egitto è diventato una potenza ortofrutticola mediterranea;
• perché demografia, deserto e irrigazione stanno cambiando la scala produttiva;
• quali rischi restano aperti tra acqua, energia, standard e geopolitica.

Utile per produttori, importatori, grossisti, buyer, GDO, OP, commercianti e operatori dei mercati ortofrutticoli che vogliono capire come cambiano flussi, concorrenza e posizionamento.

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Arriva il caldo e la frutta estiva entra in scena. Meloni e angurie con prezzi in forte calo, ciliegie a due velocità tra lo stop pugliese e l'avanzata spagnola, e il debutto anticipato della prima uva da tavola italiana. In apertura, il decreto da 100 milioni su fertilizzanti e gasolio agricolo e lo sciopero dell'autotrasporto revocato.

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Concime, fertilizzante e ammendante non sono la stessa cosa: confonderli può portare a scelte tecniche poco efficaci.In questa puntata Agrotecnica facciamo chiarezza tra nutrizione della pianta e miglioramento del suolo.

Punti chiave:

• cosa cambia tra concime, fertilizzante e ammendante;

• quando un prodotto serve a nutrire la pianta e quando lavora sul suolo;

• perché capire l’etichetta aiuta a scegliere meglio in campo.

Utile per produttori, tecnici, rivenditori agrari, aziende agricole e operatori della filiera che vogliono acquistare e usare i mezzi tecnici con più consapevolezza.

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In questa puntata parliamo della figura femminile nell’ortofrutta insieme a Francesca. Abbiamo ragionato su spazio reale, credibilità, difficoltà ancora aperte, differenze territoriali e ruolo delle donne nei punti decisionali della filiera. Una conversazione concreta su impresa, lavoro e futuro del settore.

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Fertilizzanti alle stelle, grandinate in Spagna e ciliegie italiane appena partite: la filiera ortofrutticola affronta un inizio d'estate sotto pressione su più fronti. Questa settimana parliamo del piano d'emergenza europeo sui costi agricoli, dell'andamento dei mercati italiani tra zucchine in rialzo e pesche ancora acerbe, e dell'impatto delle avversità climatiche iberiche sulle drupacee che arriveranno in Italia. __________________________________________

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