Il 28 febbraio 2026 è iniziata una guerra che non senti solo al telegiornale: la senti al distributore, dal fruttivendolo e — tra qualche mese — alla cassa del supermercato. Lo Stretto di Hormuz è minato, l'urea è alle stelle e le semine primaverili sono già in corso.

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Parliamo con Enzo di DiecieLode, stand del CAAT di Torino.

I mercati ortofrutticoli sono in rivoluzione: cambiano gli orari e si apre un confronto che riguarda tutta la filiera. In questa puntata parliamo del possibile passaggio verso fasce più diurne e delle conseguenze pratiche che spesso restano fuori dalla discussione pubblica. Con un ospite che lavora sul campo analizziamo pro e contro: impatto su lavoro e ricambio generazionale, sostenibilità dei costi, organizzazione dei flussi di carico e scarico, freschezza e catena del freddo, abitudini dei clienti, servizi e digitalizzazione.

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Gasolio, urea, rotte marittime, export e prezzi: in questa puntata leggiamo gli effetti della crisi di Hormuz sulla filiera ortofrutticola. Dalle mele e dal kiwi fino al mercato italiano ed europeo, tra agrumi, peperoni, mirtilli e nuove tensioni produttive, andiamo sotto la buccia delle dinamiche che stanno muovendo costi, offerta e disponibilità.

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In questa puntata entriamo nel tema delle lampade UV in serra e in coltivazione indoor: cosa cambia davvero tra UVA, UVB e UVC, perché gli ultravioletti possono diventare una leva tecnica su difese naturali, qualità e conservabilità, e dove invece iniziano i rischi (fototossicità, stress ossidativo, sicurezza degli operatori). Un episodio pratico e rigoroso: dose, gradualità, integrazione con lo spettro completo e criteri di gestione per evitare che uno “stress utile” diventi un problema.

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Analizziamo lo scenario globale del mercato melicolo: dalle 4 milioni di tonnellate in stock in Europa alla spinta delle varietà Club. Esploriamo come i costi di conservazione, le rotte logistiche e il "netback" definiscono oggi la redditività di produttori e grossisti.

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Un terzo delle aziende agricole italiane è guidato da donne: 200mila imprese, 17,5% della produzione nazionale. Eco-efficienza, multifunzionalità e ostacoli strutturali. Analizziamo i dati reali di un cambiamento già in corso.

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Episodio 3:

La storia passa dai laboratori agli impianti idrici e ai tribunali: costi di trattamento, discovery, dossier e decisioni regolatorie. E al centro resta Hayes, con una battaglia lunga anni che rende impossibile ignorare cosa succede quando una molecola diventa potere.

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Dalla tensione sullo Stretto di Hormuz ai possibili rincari dei concimi azotati: quando energia, rotte e tempi diventano più incerti, i mercati si irrigidiscono. Focus su fragole frenate dal maltempo in Spagna, brassiche tra vuoti di origine da Murcia e freni di domanda, agrumi condizionati dalla Sicilia, e sulle ricadute potenziali sui flussi di mele e kiwi legate all’Iran.

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Intervista ad Andrea di Biorizon Biotech: facciamo chiarezza su macroalghe vs microalghe e su perché la coltivazione in fotobioreattore garantisce risultati più ripetibili. Un focus operativo su biostimolazione: effetti su radici, fotosintesi, stress e qualità del raccolto.
BIORIZON BIOTECH, multinazionale spagnola leader nelle biotecnologie agricole (www.biorizon.it).

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In questa puntata, offerta da BIORIZON BIOTECH Multinazionale spagnola leader nel settore delle biotecnologie agricole (www.biorizon.it), entriamo nel mondo del vertical farming: come funziona davvero, quali rese può garantire, quanta acqua fa risparmiare e quanto costa farlo funzionare. Uno sguardo concreto su pro e contro di un modello che porta lattughe, erbe e ortaggi a foglia a pochi chilometri dai consumatori, tra capannoni hi-tech ed edifici riconvertiti.

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