Incursion dans les habitudes alimentaires des Seychellois : pour ce faire, passez une matinée dans la cuisine d’Elisabeth Ballett, au fond du jardin de la grande case créole. Cuisine au feu de bois où la dame officie depuis presque cinquante ans : plats traditionnels à base de poisson, coco, et brèdes du jardin. Elisabeth, concentrée au-dessus des marmites bouillonnant, à la tête de sa petite armée de cuisinières, observe l’évolution des goûts de ses compatriotes : avec elle, découvrez ce pan de la culture seychelloise. Bouillons, épices, coco râpé, fumée et confidences.

Technicien : David Coustaury

Réalisation : Anne Bonneau