Quanto costa davvero vivere senza glutine in Italia? Fabio Nazzari, pasticcere, fondatore di Officina Intollerante e celiaco asintomatico, racconta i retroscena del mondo gluten free. Dalle sfide quotidiane ai prezzi dei prodotti senza glutine, fino alle differenze tra Italia e altri Paesi, un episodio che offre una prospettiva concreta sul mercato e sulla vita delle persone celiache e intolleranti al glutine.

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Qual è la differenza tra allergia, intolleranza, sensibilità e malattie autoimmuni? Lorenzo Caressa, biologo nutrizionista, fa chiarezza sulle terminologie con un approccio scientifico e realista. In questo episodio si parla anche di autodiagnosi e della diffusione dei “fuffaguru” nel mondo della nutrizione, tra miti, disinformazione e realtà.

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Come si convive con un’allergia al nichel senza rinunciare ai viaggi? Rossella Bozza, del duo 'Fatti di viaggi', racconta la sua esperienza con una condizione ancora poco conosciuta e le strategie per gestirla nella vita quotidiana e durante i viaggi. Un episodio che unisce informazione, esperienze reali e consigli pratici per chi convive con l’allergia al nichel.

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Perché il lattosio crea così tanta confusione? Naomi Silano di Lattosio in Pillole spiega in modo chiaro le differenze tra intolleranza al lattosio e allergie, sfatando i falsi miti più comuni. Un episodio che regala strumenti utili per vivere bene anche senza lattosio e gestire la propria alimentazione quotidiana con entusiasmo.

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Come si vive con 62 allergie? Samuele Maragliano , creator e “allergico professionista”, racconta la sua quotidianità tra gestione del rischio, reazioni di amici e conoscenti e le sfide di convivere con una EpiPen sempre in tasca.

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E tu, a cosa sei  'Intollerante'?  Francesca Della Penna (sui social  @thegluenfreelancer),  affronta temi (spesso sottovalutati), relativi al mondo delle allergie, intolleranze e malattie autoimmuni. Con ospiti d’eccezione pronti a raccontare la propria storia e le difficoltà incluse nel prezzo di essere “intolleranti”, non solo alle persone.

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