Por: Dr. Carlos Cruz

En los Estados Unidos, las personas ⁠consumen pollo⁠ más que carne, cerdo o pavo. Cuando está cocido, el pollo puede ser una opción nutritiva, pero el pollo crudo puede estar contaminado con microbios ⁠Campylobacter⁠, Salmonella⁠ o ⁠Clostridium perfringens⁠.