Fakta:

Land: Frankrig

Region: Languedoc

Område: VdP des Côtes de Thongue

Navn: Isa Rosé

Producent: Les Chemins de Bassac

Druer: Grenache Noir, Mourvèdre Syrah

Smagenoter:

Kompleks rosé, ren og frisk duft med masser af røde bær, rød grapefrugt og fine pebernoter.

Tæt saftig mund, forholdsvis kraftig mund for en rosé, i fin balance med fin tannin, saftig frugt og rank frugtsyre der sikrer super balance.

Les Chemins de Bassac:

I Puimisson finder vi ægteparret Isabelle og Rémi Ducellier, som i godt 30 år har drevet deres lille Languedoc-gård, les Chemins de Bassac. I modsætning til de fleste af deres kollegaer i Languedoc, opnår Rémi, som laver vinene, en friskere, saftigere og lettere stil hovedsagligt på de klassiske druesorter, som gror på deres blot yderst velplejede vinmarker; i alt ca. 15 hektarer som de har tilplantet med vindruer.

Mange rosévine, er såkaldte terrassevine. Denne kan bestemt også drikkes i solen på terrassen, men der er bare så meget mere vin her; Hovedsagligt fordi den er lavet udelukkende på røde druer med langtidsgæring, og derfor opnås en større kompleksitet end den normale bælle-rosévin.

Anvendelsesmuligheder:

Super anvendelig til kraftige fiskeretter, lette kødretter, især fjerkræ og gris. Også god til mange pastaretter samt oste og snacks.

Skulle man komme til at drikke den uden mad, så går det nok også.