iSpadellati

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iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

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FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 555 episodes available.

iSpadellati episodes:

May 23, 2026Ricette Calabria – Rigatoni al ragù di pesce stocco
Quantità e ingredienti:
1 filetto di pesce stocco
400 g di pasta rigatoni
1 tazza di passata di pomodoro
1 cipolla
1 peperoncino piccante
1 mazzetto di prezzemolo
vino bianco
sale
pepe
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2min
May 16, 2026Ricette Calabria – Pasta e piselli
Quantità e ingredienti:
1 kg di piselli freschi
200 g di spaghetti fini
1/2 cipolla
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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1min
May 09, 2026Ricette Calabria – Pasta e melanzane in padella
Quantità e ingredienti:
300 g. di pasta corta
2 melanzane
2 pomodori maturi
1 cipolla di Tropea
1 rametto di basilico
1 peperoncino
100 g. di formaggio pecorino grattugiato
olio q.b.
sale q.b.
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2min
May 02, 2026Ricette Calabria – Pasta al forno alla calabrese
Quantità e ingredienti:
500 g di pasta reginella o rigatoni
250 g di piselli
2 salsicce
1 bottiglia di passato di pomodori
50 g di salamino piccante
2 uova sode
100 g di provola silana
100 g di formaggio parmigiano
1 cipolla
vino bianco q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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2min
April 25, 2026Ricette Calabria – Polenta con salsicce (frascatula ca satizza)
Quantità e ingredienti:
500 g. di farina di mais per polenta
6 salsicce fresche al peperoncino e finocchio
1 cipolla di Tropea
1 bottiglia di pomodoro passato
1 ramo di prezzemolo
2 foglie d'alloro
pecorino grattugiato q.b.
vino bianco q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.
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2min
April 18, 2026Ricette Calabria – Maltagliati di castagne con le fave
Quantità e ingredienti:
1 kg di fave sgusciate
200 g di farina di grano duro
100 g di farina di castagne
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
1 foglia di alloro
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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2min
April 11, 2026Ricette Calabria – Gnocchi di patate e zucchine
Quantità e ingredienti:
500 g di patate
4 zucchine
1 uovo
1 mazzetto di basilico
1 pezzetto di burro
olio q.b
sale q.b
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2min
April 04, 2026Ricette Calabria – Gnocchi alla crema di zucchine
Quantità e ingredienti:
400 g di gnocchi di patate
4 zucchine
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico
1 pezzetto di burro
olio q.b
sale q.b
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2min
March 28, 2026Ricette Calabria – Farfalle alle alici e pomodorini secchi
Quantità e ingredienti:
300 gr. di pasta farfalle
500 g di alici fresche
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante
5 pomodori secchi sott'olio
alcuni semi di finocchio, prezzemolo
sale q. b.
pepe q. b.
olio q. b.
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2min
March 21, 2026Ricette Calabria – Bucatini con baccalà
Quantità e ingredienti:
350 g di bucatini
250-300 g di baccalà (merluzzo sotto sale)
1 manciata di olive verdi schiacciate alla calabrese (con erbe aromatiche, peperoncino e semi di finocchio)
1-2 acciughe salate (facoltative)
1 cipolla media
1 spicchio d’aglio
2 pizzichi di origano
olio extravergine di oliva
sale
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2min

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