Agavendicksaft und Ahornsirup sind der neue Zucker.  Die klassischen Vorteile sollen weniger Kalorien sein und das es gesünder ist als Zucker. Vorweg sei gesagt es bleiben alles Mono- und Disaccharide.  Das bedeutet das sich alle gleich auf den Blutzucker auswirken. 

Kalorienmässig gibt es kaum Unterschied  ob es Agavendicksaft oder Zucker ist, lediglich bei einer größeren Menge von Ahornsirup zu Zucker macht sich ein Kalorienunterschied bemerkbar. Auch der Anteil an Mineralstoffen und Vitaminen ist kaum ausschlaggebend, da er so gering ist das es keinen Unterschied macht.  Bei zu hohem Verzehr kann es sogar nachteilig sein, denn beides besitzt einen hohen Fructoseanteil. Dieser kann bei hohem Konsum Abführend wirken. Zudem ist auch zu beachten, dass der Anbau und Transport sehr kostspielig ist. 

Nährwerte:

http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/S151100/Ahornsirup.php

http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/ALNA10858/Agavendicksaft-AlnaturA.php

http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/S110000/Zucker.php