Рассуждая об истории России, никак нельзя пройти мимо ресторана. За столиками писатели с аппетитом обедают, журналисты пьют кофе и обсуждают слухи, поэты бьют в воздух пробками шампанского. Шумно гуляют купцы, рубят шашками пальмы загулявшиеся миллионщики. В московском «Яре» официантам мажут горчицей головы, песни цыган перебивает зычный бас Шаляпина. 

Где любили обедать знаменитые русские писатели? Какие развлечения скрывались под позицией в меню под названием «Уйти в отрыв»? Где любил обедать Лаврентий Берия? Об этом и о многом другом из ресторанной истории России расскажем в выпуске. 

Содержание:

00:38 Где обедала петербургская аристократия
05:47 Первая минеральная вода в Российской империи
07:44 Легендарный ресторан «Яръ»
10:02 «Уйти в отрыв» за отдельные деньги
12:12 Развлечения в ресторане «Стрельна» 
16:18 Дореволюционный «фуд-корт» «Мавритания»
17:47 Как выглядел обед в Мавритании
19:21 Неизменная позиция в меню ресторанов
20:08 Чем знаменит ресторан «Эрмитаж Оливье» 
22:33 Самый роскошный ресторан Москвы — «Метрополь»
24:46 Первый ресторан русской кухни «Славянский базар»
27:10 Приключения атлета Фосса
28:50 Ресторан «Прага» 
31:05 Прага в произведениях русских классиков
32:00 Ресторан из «Мастер и Маргарита» Булгакова
32:47 Столовая Моссельпрома 
33:28 Скандальный ресторан «Эльдорадо»
34:52 Изысканные блюда петербургского ресторана «Кюба» 
38:36 Дореволюционный ресторан «Контана» 
39:43 Литературный ресторан «Вена»
41:29 Американский бар в ресторане «Медведь»
42:47 Вилла «Родэ» и трагическая судьба владельца заведения
45:07 Рестораны в период НЭПа
46:23 Советский общепит в 1930-е годы
48:05 Любимый грузинский ресторан Берии 
50:37 Рестораны эпохи Оттепели