極上のすき焼きを堪能できる!すき焼き専門店「すきはな 新橋銀座口店」。 株式会社ペッパーフードサービスは2024年12月6日(金)、新業態となる和牛・国産牛のみを使用したすき焼き専門店「すきはな」を新橋銀座口にオープンする。これに先立ち、12月5日(木)、メディアレセプションが実施された。 こだわりが半端ない!極上の「すき焼き」を堪能 メディアレセプションでは、一足先にすき焼きを試食することができた。 店内は落ち着きのある和モダンテイストであり、茶室の「はなれ」をイメージしたとのこと。店内は全15席のカウンターで構成されており、椅子の座面には着物生地を使用するなど、和の趣を随所に取り入れた工夫が施されている。 落ち着いた雰囲気の店内 食事そのものだけでなく、「食事を楽しむ空間」にも細部までこだわり、日本人だけでなく訪日外国人にも日本文化を感じてもらえるような内装デザインが特徴だ。四季を表現した絵は、手描きとのこと。 四季を表現した絵 座席に座ると、「すきはなのごだわり」を確認することができる。野菜はあえて入れず、すき焼きに欠かせない「肉」「米」「卵」、この3つのシンプルな具材に徹底的にこだわった。 「すきはなのごだわり」 お品書きから「本日の特選和牛すき焼きセット」を注文した。 お品書き 本日のお肉やお米、卵を確認することができる。 本日のお肉やお米、卵 定食は3種あり、ご飯のお替りは1回だけ無料となる。 〇国産牛すき焼きセット 1,980円(税込) ご飯、生卵、味噌汁、お新香、ミニソフトクリーム 〇黒毛和牛すき焼きセット 2,530円(税込) ご飯、生卵、味噌汁、お新香、ミニソフトクリーム 〇本日の特選和牛すき焼きセット 3,850円(税込) ご飯、生卵、味噌汁、お新香、ミニソフトクリーム 肉が足りなければ、追加料金を支払いことで、追加することができる。 ・国産牛 1.430円(税込) ・黒毛和牛 1,980円(税込) ・ブランド和牛 3,300円(税込) 今回、「本日の特選和牛すき焼きセット」を注文した。