目で見て楽しく食べて美味しい!贅沢なイースターエッグ体験。~LOBSTER EASTER 2024~。 世界で700店舗展開する全米No.1シーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社は、国内21店舗の全店にて、2024年3月12日からフェアメニュー「LOBSTER EASTER」をスタートする。店舗では、「魚卵」をイースター料理に取り入れ、目で見て楽しく食べて美味しいメニューを提供する。開催に先立ち、試食会に参加した。 山と海の垣根を超えたイースターメニュー レッドロブスターでは、イースターの象徴的なアイテムでもある「卵「を中心としたフェアメニューを販売する。通常は鶏の卵が基本のイースターフードとなる、鶏の卵に加え、キャビア・ウニ・イクラの魚卵も使い、山と海の垣根を超えたイースターメニューを3品開発した。 <イースターとは?> キリストの復活と春の訪れを祝うお祭り。欧米では家族でごちそうを食べてお祝いするのが一般的で、主にイースターのモチーフである「卵」を使った料理が親しまれている。 〇トリュフ香るウフマヨ 春と言えば新しい生命の誕生の季節。「鳥の巣」をイメージしたパリパリ食感のカダイフにハニーマスタード マヨネーズをたっぷりかけたとろ~り半熟卵。仕上げに芳醇な香りのトリュフといくらを添えた。 <ウフマヨとは?> ビストロで有名な前菜の1つ。フランス語で「卵」を意味し、茹で卵にマヨネーズベースのソースをたっぷりかけたシンプルかつクラシックなメニュー。 トリュフ香るウフマヨ 価格:890円(税込979円) 〇1枚パスタのウニクリーム 想像の斜め上を行く「巻かないパスタ」。キャビア・ウニ・イクラを贅沢に使い、クリームソース仕立てでご用意いたしました。シートパスタをナイフでカットしながらお召し上がりください。 1枚パスタのウニクリーム 価格:1,990円(税込2,189円) 小さな森のハニーローストポーク 切り株に見立てたローストポークの上には、プルプルとろ~り半熟卵。