梅の花が咲くピンクの「映え鍋」!しゃぶしゃぶ温野菜「梅たんしゃぶ鍋」試食会。 厳選した肉と新鮮な野菜がこだわりのだしで楽しめる「しゃぶしゃぶ温野菜」は、2023年1月19日(木)より、味はもちろん見ても楽しい華やかなピンクの鍋「梅たんしゃぶ」を期間限定で販売する。販売に先駆け、同日、メディア関係者向けの試食会が実施された。 味はもちろん見ても楽しい鍋 「インスタ映え」という言葉は長年使われており、「写真を撮る」ということは飲食店に足を運ぶ理由のひとつとなっている。梅だしを火にかけると「紅芯大根」の色素が溶け出して時間とともにピンクが濃くなっていく。そこに色鮮やかな旬野菜を入れたり梅の花に見立てた「おふ」を散らして、自分流にアレンジできるのがうれしいポイント。華やかな鍋に思わず「かわいい!」とつぶやいてしまうこと間違いない。 肉と野菜の旨みが引き立つように、昆布と鰹で取った風味豊かなだしをふんだんに使用し紀州南高梅に梅酢を合わせることで酸味と甘味のバランスを整えた。鍋の中には梅が2つ入っており、梅干しサワーのように潰しながら楽しむこともできる。 旬野菜盛り 〇梅たんしゃぶ御膳 1,980円(税込2,178円) だし :梅しゃぶだしと他9種のだしから一つ選択 肉 :たんしゃぶ、厳選牛しゃぶ、イベリコ豚しゃぶ 野菜 :旬野菜盛り その他:だし巻き湯葉あんかけ、梅おろしうどん 梅たんしゃぶ御膳 1,980円(税込2,178円) 〇梅たんしゃぶ食べ放題 3,980円(税込4,378円) たんしゃぶや厳選牛など12種の肉、こだわりの野菜、おつまみなど60種以上が食べ放題。 ※フジグラン広島店、鈴鹿中央通店、松阪店では販売していない。