ファミリーマート、絶世の「香」 新「モカブレンド」を試飲!新「モカブレンド」にあうFAMIMA BAKERYのパンベスト3も実食。 株式会社ファミリーマートは、世界No.1のバリスタ粕谷哲氏と共同開発したFAMIMA CAFÉのスペシャルティコーヒー「モカブレンド」をリニューアルし、沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,200店で発売中だ。 新「モカブレンド」と一緒に、 新「モカブレンド」にあうFAMIMA BAKERYのパンベスト3も実食したので、ここでレポートしよう。 FAMIMA CAFÉのモカブレンド史上最も香り高い! 新「モカブレンド」が満を持して登場 新「モカブレンド」は、最高等級豆100%使用し、エチオピア イルガチェフェ産のモカ豆を配合したスペシャルティコーヒー。豆の持つ香りを最大限に引き出す「香る焙煎」を採用し、モカの風味を強く感じる1杯に生まれ変わった。「香る焙煎「は、従来の焙煎よりも高温短時間で熱を加え、コーヒー豆内部の細胞を一気に崩壊させる焙煎方法で、より多くの香り成分を1杯のコーヒーに抽出することができる。豆選定、焙煎、抽出、すべての工程を世界No.1のバリスタ粕谷哲氏との共同開発のもと、こだわり抜いた自信の1杯だ。 粕谷哲氏からのコメント ファミマのモカブレンドはコンビニコーヒーのクオリティを遥かに凌駕するものと自負しております。香りにフォーカスしていますが、風味も後味もどれを取っても世界一のコンビニコーヒーです。自分でも必ず毎週購入するほど私の生活になくてはならない商品になりました。 皆様の生活もより豊かにする自信がありますのでぜひぜひお試しください! <粕谷哲氏の経歴> 2013年 ITベンチャーを退職し、現COFFEE FACTORYに入社。バリスタとしての道を進み始める。 2015年 Japan Brewers Cup 2015 優勝。 2016年 World Brewers Cup 2016 優勝。日本人初の決勝進出、アジア人初の世界制覇を達成。