O Brasil é o país que mais consome agrotóxicos desde 2008. A Organização Internacional do Trabalho (OIT) afirma que, nos países em desenvolvimento, esses produtos químicos causam cerca de 70 mil intoxicações agudas e crônicas por ano. E, em muitos casos, a tendência é de evolução para mortes. Para entender como podemos mudar este cenário, convidamos Ana Paula Gasques Meira, professora de nutrição do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP), e Carlos Canejo, coordenador do núcleo de sustentabilidade do programa de pós-graduação da Universidade Veiga de Almeida.