„Es sind sieben Monate vergangen seit dem letzten Besuch – höchste Zeit für ein Wiedersehen. Parken in der Nähe des Restaurants? Etwas für Geduldige, Glückspilze oder echte Ortskenner – wir nehmen lieber die U-Bahn und ersparen uns das Drama. Hinter der schlichten Fassade des Rhaetenhauses befindet sich das JAN – ein unauffälliges Gebäude in der Maxvorstadt, nur wenige Schritte vom Königsplatz entfernt. Bereits am Eingang werden wir herzlich von Restaurantleiter Kilian Skalet empfangen und an unseren Tisch begleitet. Das JAN ist uns inzwischen so vertraut, dass es sich beinahe wie Heimkommen anfühlt. Inzwischen wird der Mittagstisch nur noch freitags angeboten – eine bedauerliche, aber angesichts der Situation in der Gastronomie nachvollziehbare Entscheidung.” (Veröffentlicht im Juli 2025)

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