Forums-Mitglied cochon_truffier  meint: “Zumindest das heute von mir erlebte Menu ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit extrem hoher Technik und viel Marketing drei Sterne halten kann – ohne dass die Küche nachhaltig berührt. Man isst makellos, geht nach viereinhalb Stunden wieder und denkt: „Das war jetzt… okay.“ Für Menschen, die Fine Dining als Statussymbol und Instagram-Material brauchen, ist JAN wahrscheinlich perfekt. Wer hingegen Gänsehaut-Momente sucht, wird hier leider nur sehr bedingt fündig. Mir würden spontan, national, und erst recht international, spannendere Konzepte einfallen.” (Veröffentlicht im März 2026)

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