„Positiv: Eins der inzwischen wenigen hochkarätigen Restaurants in New York, für das man vorgängig keinen teuren Tock erwerben muss. Seltsam: auf den im Internet publizierten Dresscode wird offenbar nicht so viel Wert gelegt. Bemerkenswert: Sehr verbindlicher warmer Service. Zum Essen: fast alles außer der Desserts kommt mit ungewohnter Schärfe. Farbenfrohe Teller. Kein Bezug auf die elsässische Herkunft des Patrons. In der Küche hat ein Chef asiatischer Herkunft das Sagen. Gute Produkte, fehlerfreie Zubereitung."

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