Jeg fikser vin!

I denne ukens pod har vi vært så heldige å sette sammen månedens meny sammen med Eyvind Hellstrøm.

Vi tar for oss det beste høsten har å by på av råvarer – og hvordan vi får mest mulig ut av dem. Oppskrifter legger vi på drueclasen.com/blogs/juice.

Viner som nevnes i podcasten:

Vietti Roero Arneis - 299,90 kr - lenke til vp

Jean-Marc Boillot Macon Village 2023 - 352,10 - lenke til vp

Dom. du Coulet Matthieu Barret Brise Cailloux Cornas 2023 - 579,90 kr - lenke til vp

Carlos Sanchez Rioja Buradón Las Plegarias 2024 - 687,90 kr - lenke til vp

Hardangerbonden Issider Aroma og Summerred - 389,90 kr - lenke til vp

Kvestad Issider - 394,90 kr - lenke til vp

Åkre Edel Is-Sider 348,89 kr - lenke til vp

Vinen som blindmsmakes er:

Poggerino Chianti Classico Nouvo 2022 - 626 kr - lenke til vp

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Denne gangen tar vi for oss kanskje den mest allsidige druen, Riesling.

Vi har fått med oss Ole Martin Alfsen, som deler sine beste tips!

Vinene som nevnes:

Emrich-Schönleber Halgans Riesling Trocken 2022 - 399 kr - lenke til vp

Wittmann Riesling Trocken 2025 - 224,90 kr - lenke til vp

Produsenter i Alsace

• Trimback
• Josmeyer
• Zind Humbrecht

Produsenter på søtvin

• Karthäuserhof
• Donhöff
• JJ Prüm
• Willi Schaefer

Nikolaihof Steiner Hund Riesling Reserve 2019 - 799,90 kr - lenke til vp

Geheimrat Riesling Spätlese trocken 2013 - 459,90 kr - lenke til vp

Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling XXL Trocken 2016 - 349,90 kr - lenke til vp

Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling GG 2022 - 920 kr - lenke til vp

Von Buhl Kieselberg Riesling GG 2023 - 499,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindmsmakes er:

F.X. Pichler Ried Klostersatz Riesling 2023 - 500 kr - lenke til vp

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva gjør du egentlig etter du har skutt en hjort? Chris har når denne podcasten publiseres skutt en flott hjort, og deler sine beste tips!

Her forteller Chris om alt du skal gjøre med høstens vilt, og hvordan du skal tilberede det.

Vi kommer også med masse gode vintips som passer til høstens fangst!

Vinenen som nevnes

Vinen som blindmsmakes er:

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det er på tide at Drueclasen tar for seg et par druer. Boken vår som akkurat har kommet ut (som også heter "jeg fikser vin!") tar for seg 8 druer. Vi tar én og én om gangen og chatter litt mer :-) Først ut: Chardonnay!

Vinene som nevnes:

Ueiket, kjølig, rent og mineralsk

Simpsons Gravel Castle Chardonnay 2025 - 255,00 kr - lenke til vp

Julien Brocard Petit Chablis Les Plantes 2023 - 399,90 kr - lenke til vp

Julien Brocard Chablis Boissonneuse 2024 - 399,90 - lenke til vp

Bonus (mens jeg sitter her og skriver): Chacra Mainque

Elegant, mineralsk og eiket - den Burgundiske stilen

F.Carillon Bourgogne Chardonnay - 379,90 kr - lenke til vp

Marco Morey Bourgogne Blanc - 584,90 kr - lenke til vp

Benjamon Leroux Bourgogne Blanc - 469,90 kr - lenke til vp

Fruktig, fyldig og rikt

Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay - 369,90 kr - lenke til vp

Brick & Mortar Anderson Valley Chardonnay 2024 - 299,90 kr - lenke til vp

Sandhi

Walter Scott

Musserende - blanc de blancs

André Clouet Chalky - 539,90 kr - lenke til vp

Pierre Péters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut - 569,90 kr - lenke til vp

Veuve Fourny 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature - 479,90 kr - lenke til vp

Julien Prélat Presle Blanc de Blancs 2024 - 661,50 kr - lenke til vp

Gusbourne Blanc de blancs - 519,90 kr - lenke til vp

Maison Chanzy Bouzeron Clos De La Fortune Monopole 2023 - 359,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindmsmakes er:

WillaJory Willamette Valley Chardonnay 2024 - 269,90 kr - lenke til vp

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sesong 2 knekker for real i gang! Tjohei. Denne sesongen kommer vi til å snakke oss gjennom én meny hver måned og setter seff vin til. Oppskrifter legger vi på drueclasen.com/blogs/juice.

Viner som nevnes i podcasten:

André Clouet Dream Vintage 2014 - 664,90 kr - lenke til vp

Marcel Cabelier Crémant du Jura Extra Brut - 279,90 kr - lenke til vp

Rolet Arbois Chardonnay 2023 - 342,00 kr - lenke til vp

Touraize En Flandre Chardonnay 2021 - 434,00 kr - lenke til vp

Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 2010 - 655,00 kr - lenke til vp

Vinsanto by Gaia - 599,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindmsmakes er:

Planeta Plumbago - 269,90 kr - lenke til vp (ikke tilgjengelig lenker rip)

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Alle smaksnotater ligger på bloggen vår "juice" på drueclasen.com :-)

Drueclasen.com/juice

Nå kan høsten bare komme!

Ja til mer bonusepisoder? Let us know.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siste episode i sesong 1 - hvordan gikk tiden så fort?? Vi svarer på litt spørsmål og cruiser inn mot sommerferie.

Viner som nevnes

Thierry Fournier Réserve Extra-Brut - 379,90 kr - lenke til vp

André Clouet V6 Expérience - 469,90 kr - lenke til vp (produsenten nevnes av Chris)

Lyme Bay Classic Cuvée Brut 2018 - 379,90 kr - lenke til vp

Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut - 299,90 kr - lenke til vp

Podepisode det tipses om: "Hvordan smake på vin? - Dypdykk med Rebbi og Chris" - her her 20 referanseviner.

Juve y Camps La Reserva de La Familia Gran Reserva Brut Nature 2020 - 209,90 kr - lenke til vp

En vin resten av livet: Krug vintage. (=hjælp).

Listen over alle viner som ble foreslått til jubilanten kommer på story i løpet av sommeren (vi må vente til gaven er gitt).

Niepoort Colheita 2008 - 539,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindsmakes er:

Santa Tresa Rina Russa Frappato 2025 - 179,90 kr - lenke til vp

🔥 HUSK RABATTKODE "drueclasen" FOR 15% PÅ ALLE VINSKAP + GRATIS LEVERING PÅ TEMPTECH.NO.

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I denne episoden er rebbi litt sur. Ikke bra. Anyways, vi snakker oss gjennom hva rosé egentlig er, de ulike stilene og gir en hel haug med vintips. Håper dere nyter sesongens nest siste episode!

VINER SOM NEVNES

(kommer 09:00 onsdag. lover)

Vinen som blindsmakes er:

Kir-Yianni Xinomavro Vielles Vignes Rosé 2025 - 234,90 kr - lenke til vp

🔥 HUSK RABATTKODE "drueclasen" FOR 15% PÅ ALLE VINSKAP + GRATIS LEVERING PÅ TEMPTECH.NO.

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Warunee kan ta stor ære for å gjøre det thailandske kjøkkenet enkelt og tilgjengelig for det norske folk. Hun er selv fra Thailand og sprer rundt seg med all kunnskap hun har med stort engasjement. En herlig prat hvor vi tipser om mye spennende drikke til spisy, sur, søt mat med mye smak.

VINER SOM NEVNES

Til papayasalat

Alde Sider Rosé 2024 - 196,90 kr - lenke til vp

Ninki-Ichi Sparkling Junmai Ginjo - 155,00 kr - lenke til vp

Zind-Humbrecht Roche Calcaire Pinot Gris 2021 - 449,90 kr - lenke til vp

Turckheim Pinot Gris Réserve 2024 - 189,90 kr - lenke til vp

Til curry

Dopff & Irion Cuvée René Dopff Gewurztraminer 2024 - 196,90 kr - lenke til vp

Weingut Knoll nevnes (av Chris), men de lager ikke Gewurstraminer. Lager dog bra Grüner Veltliner og Riesling!

Grüner Veltliner nevnes som drue (gjerne her også med bra frukt eller litt restrødme)

Til dumplings

Sterngarten Riesling 2025 - 129,00 kr - lenke til vp (velges på eget ansvar dersom du stoler på Chris. Reb har ikke smakt)

SALT Nat - 229,90 kr - lenke til vp

Julia Kemper Elpenor Palhete 2024 - 229,90 kr - lenke til vp

Eventuelt Champagne ;-)

Oppskrifter på de tre rettene har vi lagt på story på instagram (se under "MAT" dersom du lytter til denne senere).

Rebbi sin favorittvin: Arnaud Lambert Saumur Blanc Saint-Cyr-en-Bourg Les Perrières 2023 - 399,90 kr - lenke til vp

Vinen som blindsmakes er:

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2024 - 310,00 kr - lenke til vp

🔥 HUSK RABATTKODE "drueclasen" FOR 15% PÅ ALLE VINSKAP + GRATIS LEVERING PÅ TEMPTECH.NO.

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hele Norges Øyvind Loven har tatt turen og vi setter en scenarie som både han og vi elsker - båtlivet! Nå kan sommeren bare komme :-)

VINER SOM NEVNES

Pol Roger Brut Reserve - 575 kr - lenke til vp

São João Bairrada Espumante Bruto - 255,40 kr - Lenke til vp

Minuty Rosé 2025 - 250 kr - lenke til vp

Week-end Sur la Côte 2025 - 189 kr - lenke til vp

Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2025 - 204,90 kr - lenke til vp

Kruger-Rumpf Pinot Noir Rosé 2025 - 192,90 kr - lenke til vp

Ioppa Colline Novaresi Rusin Nebbiolo 2025 3l - 899 kr - lenke til vp

Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling GG 2024 - 389,90 kr - lenke til vp

Bringebærlandets Musserende - 359,90 kr - lenke til vp

Julia Kemper Elpenor Palhete 2024 - 229,90 kr - lenke til vp

Arnaud Lambert Crémant de Loire Brut - 299,90 kr - lenke til vp

Ytre Hvaler Vingård Ytre-R - 395 kr - lenke til vp

Vinen som blindsmakes er:

Dom. de la Fessardière Muscadet Sèvre et Maine La mer qu'on voit danser - 229,90 kr - lenke til vp

🔥 HUSK RABATTKODE "drueclasen" FOR 15% PÅ ALLE VINSKAP + GRATIS LEVERING PÅ TEMPTECH.NO.

Har du tips til hva/hvem vi skal snakke om? Eller et spørsmål? Send oss en mail på [email protected] :-)

Denne podcasten har vi stolt laget sammen med Temptech. Leverandør av vinskap for både store og små vinelskere, og elsket av både Rebbi & Chris.

Produsert av Willy Nikkers AS.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.