🔊 Segundo episódio do Papo Rápido no ar! Lembra da nossa nova modalidade? 🤩

Nesse Papo rápido falamos sobre um tema muito curioso, que é a Lactose! Você sabe o que é a lactose, e como a indústria encontrou um jeito de ajudar quem tem intolerância à lactose? Além disso, porque será que os produtos zero lactose são mais doces? 🤔

Nesse episódio curtinho, nossos membros, João Paulo e Sara Noemi, te ajudam a entender melhor tudo isso em menos de 10 minutos! 💪🏼

Já dê o play no nosso novo episódio no Jenipapo Podcast! 🎧✨

🔗 Tá tudo disponível pra você, basta acessar, curtir e relaxar!

📚 Orientação: Vanessa Lúcia Carneiro

🎧 Edição de Áudio: João Paulo Dias de Oliveira

🖼 Card: Sara Noemi de Oliveira Miranda

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🔊 Novo episódio no ar!

A 4° Temporada está cheia de informação de qualidade, e no Episódio 2 do quadro Trocando uma Ideia, vamos falar sobre um tema essencial: rotulagem de alimentos!

🍽️ ALTO EM INFORMAÇÃO: a rotulagem como transparência para o consumidor.

Você sabe como um rótulo pode impactar suas escolhas no dia a dia? Neste episódio, falamos sobre como as embalagens vão muito além da estética — elas são ferramentas de informação, confiança e direito do consumidor.

🎙️ Recebemos Mariana Girao Rabelo Amorim, Engenheira de Alimentos (UFC), especialista em Gestão da Qualidade e Produtividade, com ampla experiência em projetos com rótulos, embalagens e supervisão de produção. Uma conversa cheia de insights técnicos e práticos!

🎤 Entrevistadoras: Elayne Santos Silva e Sara Noemi de Oliveira Miranda

🎧 Edição de áudio: Sara Noemi de Oliveira Miranda

📚 Sob orientação da professora Vanessa Lúcia Carneiro

🎉 A 4ª temporada começou!

Está no ar o primeiro episódio "Trocando uma ideia" da nova temporada do JeniPAPO Podcast.

🎙️ Desta vez, o tema é: Como a indústria de alimentos se comporta frente às restrições alimentares.

Você vai entender como o setor tem se adaptado para atender diferentes necessidades, como intolerâncias, alergias e escolhas alimentares.

👩‍🔬 A conversa conta com a participação especial de Nilda Bastos, trazendo reflexões importantes sobre acessibilidade e inovação alimentar.

🎧 Edição e confecção de áudio por João Paulo Dias de Oliveira e Rafaella de Carvalho Boaventura, sob a orientação da professora Taís Silva de Oliveira Brandão.

Dá o play e vem com a gente nessa nova temporada!

🎧 A 4ª temporada do JeniPapo Podcast está no ar! 🚀

E o assunto dessa nova temporada é "Versatilidade da indústria de alimentos quando o tema é se adequar às necessidades alimentares dos consumidores"

Escolha seu momento, coloque o fone e venha curtir o Trocando uma Ideia, com temas profundos e episódios mais longos ou o Papo Rápido, com conversas diretas e episódios mais curtos. Te acompanhamos na academia, no trânsito ou até lavando a louça! 💪🚗🍽️

Estamos presentes nas principais plataformas. 📱✅

Tem sugestão de tema? Manda pra gente!

#JeniPapo #Podcast #CiênciaDeAlimentos #Versatilidade

Neste episódio, mergulhamos no fascinante mundo da Economia Circular com a especialista Gisele Chaves. Nossas entrevistadoras, Elayne Santos Silva e Clara Albuquerque da Silva, sob orientação da professora Vanessa Lúcia Carneiro, conduziram uma conversa enriquecedora sobre como a economia circular pode transformar a forma como produzimos e consumimos, fechando o ciclo de vida dos produtos e promovendo a regeneração dos sistemas naturais. Entenda os benefícios para o meio ambiente e para a economia, e como a engenharia de alimentos pode liderar essa mudança sustentável.🌍✨

Você sabe o que são bioprocessos? Sabia que o uso de resíduos agroindustriais como substrato para microrganismos está revolucionando a produção de alimentos, trazendo mais sustentabilidade e eficiência para o setor? 🌾🔄

Neste episódio, recebemos o professor César Augusto Piedrahíta-Aguirre, Engenheiro de Alimentos e especialista em bioprocessos, para uma conversa imperdível sobre os desafios, inovações e os grandes benefícios dessa tecnologia.

Participação especial das graduandas Débora Nonato, Rafaella de Carvalho e da professora Taís Silva! 🎙️

Não perca essa oportunidade de aprender mais sobre o futuro da indústria alimentícia e como a ciência dos microrganismos está transformando o cenário! Tá esperando o que? Pega o seu fone e vem entender mais sobre o assunto 🎧

Você ja parou para pensar no impacto da água residual da indústria de alimentos? Será que há possibilidade de um reuso? 💧 Neste episódio, exploramos esse tema fascinante. Corre para escutar e descubra a problemática dos resíduos hídricos e como empresas inovadoras estão aproveitando a água e reduzindo o desperdício para criar um futuro mais sustentável. 🌱

No papo de hoje as graduanda Débora Nonato e Rafaella de Carvalho bateram um papo com o professor da nossa universidade (UEFS) Eduardo Cohim, doutor em Energia e Meio Ambiente, que trouxe informações fantásticas sobre o tema. Ta esperando o que? Pega seu fone e vem entender mais sobre o assunto. 🎧

Lembramos que vocês poderão interagir com a gente através do Instagram (@jenipapopodcast) e pelo e-mail ([email protected]), enviando dúvidas, curiosidades, elogios e criticas. Será uma alegria essa troca com vocês. ✨

O episódio teve a participação das graduandas Débora Nonato e Rafaella de Carvalho Boaventura e da professora Tais Silva de Oliveira Brandão. A edição foi feita por Débora Nonato e Rafaella de Carvalho Boaventura.