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Jérôme Fabre - DRH chez Big Fernand: allier artisanat et simplicité

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Jérôme Fabre est DRH de Big Fernand depuis presque 5 ans

Jérôme a débuté sa carrière dans le tourisme avant de travailler dans les secteurs de l'environnement et de la propreté industrielle.

Plus de 8 ans chez Derichebourg dans le sud.

Il a finalement intégré Big Fernand après la recommandation d’u cabinet d’un avocat.

5 ans après, Jérôme est le plus heureux des DRH.

 

Dans cet épisode, Jérôme nous livre ses histoires:

  • Les valeurs de Big Fernand avec leur Bictionnaire: artisanat, simplicité, convivialité et audace sont au cœur de l'entreprise.
  • Le processus de recrutement : des sessions de recrutement collectives pour identifier les candidats les plus à l'aise avec l'esprit de la marque.
  • La fidélisation des collaborateurs : un enjeu majeur dans un secteur avec un fort turnover, notamment grâce à la formation et à l'évolution interne.
  • Le déploiement du concept "Les Tables de Fernand" : une évolution du modèle vers plus de service à table et d'expérience gastronomique.
  • Comment il a pris du poids depuis qu'il est chez Big Fernand (mais il s'est bien repris)

    •  

    Bref, un épisode à consommer avec ou sans modération 🙂

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