Eduardo Freyre 是古巴哈瓦那農業大學的教授，2010年與香港太太搬到坪洲，從此在此落地生根。他將在古巴製作牛糞肥料的經驗帶到香港，不時到梅窩等地檢拾牛屎，研究如何將其混合其他有機廢物製作成天然肥料，種菜贈街坊或提供給他們使用。

他甚至研究將牛糞製茶，藉此連結街坊。在島國古巴，社區人情味濃，他認為住在香港的離島也相似，人與人的聯繫更強，不會覺得被孤立。

今集主持成家宏和愛美會親自體會這個有古巴風情的坪洲。