知名巧克力主廚黎玉璽，曾於多次國際巧克力、甜點賽事中屢獲佳績，也將心血結晶出版了一本【精品巧克力手作全書】，創立JADE LI Chocolatier品牌，推廣台灣Bean to Bar巧克力，於食復興運動與黎師傅合作，難得在埔里的機會，對於如何踏上職人之路相當好奇，一路的心路歷程，賽事經驗等，透過簡單的訪談，一起與大家分享。

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