durée : 00:02:36 - Joana Urbistondo est agricultrice à Sare, à la ferme familliale Ihitia, brebis et blondes d'Aquitaine, pommiers à cidre, depuis 4 ans, elle a pris le relais de ses parents et a développé son projet, tout transformer tous les produits sur place : lait de brebis en fromage et yaourt, ses pommes en cidre, elle les vend directement à ferme Ihitia à Sare.

Elle fait partie du réseau de produecteurs fermiers [Idoki](http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/ihitia/)