Véritable ambassadrice du « Made in Marne », Joanie nous parle de « La savonnerie des juments d’Argonne », une structure implantée à Contault le Maupas. Tout part d’une passion ; celle de Carole Person pour l’équitation. Un jour, la jeune femme a eu l’idée d’utiliser le lait des juments de son élevage familial pour fabriquer du savon.