Jobtausch

In der sechsten und letzten Folge «Jobtausch» trifft Schweizer Sterneküche auf bayrische Hausmannskost. Köchin Nina Boysen und Service-Angestellte Sandra Studach tauschen ihren Alltag im Luzerner 5-Sternehotel am Vierwaldstättersee gegen Dirndl, Bier und Knödel im bayrischen Landgasthof.

Im «Parkhotel Vitznau» am Vierwaldstättersee wird Sterneküche gelebt und zelebriert. Als Gastronomie-Manager schickt Tausch-Chef Silvan Sutter zwei seiner besten Mitarbeiterinnen in den «Jobtausch». Köchin Nina Boysen kann mit ihrer Arbeit im Restaurant «Focus Atelier» unter der Leitung von Sternekoch und Co-Jobtausch-Chef Patrick Mahler überzeugen. An das Tausch-Experiment reist sie zusammen mit ihrer Kollegin und Service-Angestellten Sandra Studach. Wohin die Reise geht, wissen die beiden zu Beginn nicht. Lieber nicht nach Deutschland und bitte keine Dirndl, ist ihr Wunsch. Die Ankunft der Schweizerinnen auf dem bayrischen Landgasthof «Bruckmühle» klingt demnach vielversprechend.

Dieser liegt im oberbayrischen Mühltal und ist das Reich von Tausch-Chef Rochus Mayer und seiner Familie. Dazu gehört der Familie ein zweiter Betrieb, der Gasthof «Huber in Linden». Gegründet hat das Restaurant mit währschafter bayrischer Hausmannskost Rochus' Mutter Regina, die sich ins Abenteuer «Jobtausch» wagt. Unterstützt wird sie von der aufgestellten Service-Angestellten Lena Kögl. Mit Sternegastronomie haben die Bayrinnen bisher gar keine Erfahrung und werden so einige Hürden zu meistern haben in der Küche von Patrick Mahler. Ob sie mit bayrischem Charme punkten können? Und können Sandra und Nina ihre Erfahrung aus dem Parkhotel auch im Landgasthof einbringen? Dies und mehr erfahren Sie in der sechsten und letzten Folge von «Jobtausch».

Die weiteren «Jobtausch»-Folgen 2020 im Überblick:

13. November: Modedesign | Deutschland

20. November: Polizei | Tschechien

27. November: Käserei | Polen

4. Dezember: Künstler | Sardinien

11. Dezember: Tierärzte | Niederlande

18. Dezember: Sterneküche | Deutschland

Die fünfte Folge «Jobtausch» führt die beiden Tierärztinnen Lisa Schmid und Maruschka Blaser aus dem Emmental ins niederländische Pieterburen. Dort erwarten sie Aufgaben in der grössten Seehunde-Auffangstation Europas. Ein emotionales und lehrreiches Tausch-Experiment für die zwei Schweizerinnen.

Im Emmentaler Grosshöchstetten schaut die Tierarztpraxis Schönenboden unter Tausch-Chef Hans-Martin Sutter zum Wohl der Tiere in der Region. Hund, Katz und Maus und viele andere Tiere werden hier versorgt und verarztet. Unterstützt wird Hans-Martin unter anderem von den beiden Tierärztinnen Lisa Schmid und Maruschka Blaser. Lisa und Maruschka wagen sich an den Tausch der Berufe und reisen nach Pieterburen im Norden der Niederlande. Anders als zu Hause werden sie sich dort aber nur um eine bestimmte Tierart kümmern.

Es ist die grösste Auffangstation Europas – für Seehunde. Im Seehundezentrum von Pieterburen leitet Ana Rubio Garcia den tierärztlichen Bereich. Bis zu 120 Seehunde, die krank oder verletzt und verwaist aufgefunden werden, zieht das international gemischte Team hier gleichzeitig auf. Dazu gehören auch die zwei Tauschkandidatinnen Rosanna Toma und Lauren Clark. Während Lauren studierte Tierarztassistentin ist und Erfahrung mit Kleintieren wie Hunden und Katzen hat, ist die studierte Umweltwissenschaftlerin Rosanna mit Landsäugetieren noch ganz unerfahren. In der Emmentaler Tierarztpraxis warten also so einige Hürden auf die beiden.

In Pieterburen tauchen Lisa und Maruschka in die Welt der Seehunde ein. Sie werden ein einzigartiges und emotionales Wochenfinale erleben: Zwei genesene Seehunde sollen ausgewildert werden.

Die weiteren «Jobtausch»-Folgen 2020 im Überblick:

13. November: Modedesign | Deutschland

20. November: Polizei | Tschechien

27. November: Käserei | Polen

4. Dezember: Künstler | Sardinien

11. Dezember: Tierärzte | Niederlande

18. Dezember: Sterneküche | Deutschland

In Folge vier treffen Spraydosen auf Pinsel und Farbe. Die Zürcher Graffiti-Brüder Michi und Tobi Senn lernen in Sardinien die Tradition der Wandmalerei kennen – vorgezeigt vom Gründer der Bewegung persönlich. Aus Sardinien reisen zwei Wandmalerei-Künstler nach Chur in die Welt der Graffiti-Kunst.

Ihr Werkzeug sind Spraydose, Kreativität und eine leere hohe Hauswand: Die Graffiti-Brüder Michi und Tobi Senn alias «Pase» und «Dr. Drax» sind in der Schweiz bekannt als «One Truth» für ihre Graffiti-Kunst. Die beiden Brüder wagen sich auf die «Jobtausch»-Reise nach Sardinien in der Erwartung, die sardische Graffiti-Szene kennenzulernen. Die erste Aufgabe, die ihnen nach ihrer Ankunft gestellt wird, passt den Schweizern aber nicht so recht. Ein harziger Start für die Künstler in Sardinien.

Im Süden der italienischen Mittelmeerinsel liegt das Städtchen San Sperate. Traditionelle Wandgemälde – sogenannte «Murales» – prägen das Bild der Stadt und sind der Stolz der rund 8000 Einwohner und Einwohnerinnen. Der «Jobtausch»-Chef Angelo Pilloni ist in San Sperate eine lebende Legende und Gründer der Wandkunstbewegung auf der Insel. Ob Angelos «Murales» mit der Sprühkunst von Michi und Tobi zusammenfinden, wird sich zeigen.

In Chur erwartet der Schweizer Tausch-Chef und Graffiti-Künstler Fabian «Bane» Florin seine sardischen Gäste. Sara Perra und Mauro Patta haben praktisch keine Erfahrung mit der Spraydose und betreten Neuland. Ihr gemeinsames Wochenziel ist aber hochgesteckt: Eine 30 Meter breite Wand soll mit schweizerisch-sardischer Kunst zum Leben erweckt werden. Wie sich die Künstlerinnen und Künstler in der Schweiz und in Sardinien schlagen, erfahren Sie in der vierten Folge von «Jobtausch».

Die dritte Folge «Jobtausch» führt Graziella Micale und Stefan Schürch von der modernen Schweizer Käseproduktion ins polnische Tatra-Gebirge, wo die ansässigen Schafshirte den Oscypek, traditioneller Schafskäse, in Handarbeit herstellen. Eine Reise zurück an den Ursprung des Käserei-Handwerks.

Neben Schoggi und Uhren gehört der Käse wohl zu den bekanntesten Produkten, die Auswärtige mit der Schweiz verbinden. Mit dem Schweizer Klassiker kennt sich das Tauschduo der dritten Folge «Jobtausch» bestens aus. In der Appenzeller Schaukäserei führt Graziella Micale die Gäste durch die Produktionsräume und erklärt, wie der Käse hergestellt wird. Als Käser war Graziellas Kollege Stefan Schürch jahrelang direkt am Produkt. Heute ist er als Leiter Qualitätskontrolle tätig und vermisst das Käse machen immer wieder. Beste Voraussetzungen also für ihren Chef Ralph Böse, der die beiden in den Tausch nach Polen schickt. Es wartet eine Reise zurück in der Zeit, zurück zum ursprünglichen Handwerk der Käserei.

In der polnischen Tatra hat sich im 15. Jahrhundert ein Schäfervolk, die Góralen, niedergelassen. Die Familie Zubek mit den Jobtausch-Chefen Andrzej Zubek und Jozef Michalek züchtet seit Generationen auf knapp 1000 Höhenmeter Schafe, aus deren Milch sie den traditionellen geräucherten Schafskäse Oscypek herstellt. Für die beiden Tausch-Käser Stanislaw Zubek und Krzysztof Las ist die Handarbeit beim Melken, Scheren und Käse herstellen ohne Strom Alltag.

Können sich die beiden mit der praktisch vollautomatisierten Käseherstellung im Appenzell anfreunden und gelingt ihnen das bisher unbekannte Fondue? Dies und wie sich Graziella und Stefan beim Ziegen melken und käsen anstellen, erfahren Sie in der neusten Folge von «Jobtausch».

Die weiteren «Jobtausch»-Folgen 2020 im Überblick:

13. November: Modedesign | Deutschland

20. November: Polizei | Tschechien

27. November: Käserei | Polen

4. Dezember: Künstler | Sardinien

11. Dezember: Tierärzte | Niederlande

18. Dezember: Sterneküche | Deutschland

In der zweiten Folge von «Jobtausch» findet ein etwas anderer Tausch der Berufe statt. Martin Zaugg und Nadine Hafner von der Stadtpolizei Winterthur begeben sich für das Tausch-Abenteuer nach Prag. Was sie nicht wissen: In Tschechien erwartet sie nicht die richtige Polizei, sondern eine TV-Sendung.

Den Jobtausch treten von der Schweiz aus zwei Mitglieder der Stadtpolizei Winterthur an. Martin Zaugg und Nadine Hafner sind erfahrene Sicherheitspolizisten und geübt im Umgang mit der Bevölkerung, auf Streife und in brenzligen Situationen. Die beiden erhoffen sich einen spannenden und lehrreichen Jobtausch, zum Beispiel mit Kolleginnen und Kollegen aus Skandinavien. Das wünscht ihnen auch ihr Chef Oliver Wälchli. Anstatt der hohe Norden, erwartet Nadine und Martin schliesslich Tschechien, und auch über die Art des Jobtausches werden sich die beiden noch wundern.

Aus Prag treten Petr Reif und Kamila Lubalova den Tausch der Berufe an. Die beiden sind ein eingespieltes Team in Uniform und beliebt auf den Strassen Prags. Allerdings gehören zu ihnen auch ein Filmteam und ihre Chefin und Regisseurin Katerina Formanova. Sie ist Producerin der TV-Sendung «Police in Action» und lässt echte oder ehemalige Polizisten fiktive Fälle lösen.

Weder die Polizisten und Polizistinnen in Winterthur noch die Prager Sendungslieblinge wissen über den eher ungewöhnlichen Tausch Bescheid. Nur Katerina Formanova ist eingeweiht und erhofft sich neben Polizei-Action für ihre Sendung natürlich auch sonst einen gelungenen Tausch zweier Kulturen.

Wie die Beteiligten auf die Überraschung reagieren und welche Fälle sich in der Schweiz und in Tschechien ergeben, erfahren Sie in der zweiten Folge von «Jobtausch».

Die weiteren «Jobtausch»-Folgen 2020 im Überblick:

13. November: Modedesign | Deutschland

20. November: Polizei | Tschechien

27. November: Käserei | Polen

4. Dezember: Künstler | Sardinien

11. Dezember: Tierärzte | Niederlande

18. Dezember: Sterneköche | Deutschland

In der ersten Folge vom «Jobtausch» 2020 trifft Schweizer Modeschule auf bayrische Huttradition. Die beiden Mode-Schneiderinnen Denise Schlumpf und Nicole Knechtle aus St. Gallen lassen Nadel und Schnittmuster liegen und reisen ins bayrische Regensburg, um das Hutmacherhandwerk zu erlernen.

Die St. Galler Modeschule «Unique» ist das Reich von Inhaberin und Tausch-Chefin Barbara Keel. Sie und ihr Team unterrichten Interessierten alles vom Entwerfen von Schnittmustern bis hin zum Nähen massgeschneiderter Kleidungsstücke. Zu den Lehrerinnen gehören auch die beiden Tausch-Kandidatinnen Denise Schlumpf und Nicole Knechtle. Welches Modehandwerk im «Jobtausch» auf sie wartet, wissen die beiden noch nicht. So viel kann Chefin Barbara aber schon verraten: Es wird ein gemeinsames Wochenfinale im Rahmen einer Modeschau mit allen Beteiligten in St. Gallen stattfinden.

Im bayrischen Regensburg regiert Tausch-Chef Andreas Nuslan sein Herrschaftsgebiet. Als «Hutkönig» ist er bis nach Hollywood und in den Vatikan bekannt und führt seine Hutmacherei mit Verkaufsgeschäft nun schon in der vierten Generation. An seiner Seite ist Freundin und Hutmacherin Melanie Marling, die sich dem Tausch-Projekt stellt. Ausserdem wird Hutverkäuferin Anne Mehler mit in die Schweiz reisen. Dass Anne bisher nur schmerzhafte Erfahrungen mit einer Nähmaschine gemacht hat, wird sich in St. Gallen noch als kleines Hindernis erweisen.

Wie souverän die Frauen ihre Aufgaben im neuen und ungewohnten Modebereich meistern und ob dies reicht, um eine gemeinsame Modeschau erfolgreich umzusetzen, erfahren Sie in der ersten Folge der neuen Staffel von «Jobtausch».

Die weiteren «Jobtausch»-Folgen 2020 im Überblick:

13. November: Modedesign | Deutschland

20. November: Polizei | Tschechien

27. November: Käserei | Polen

4. Dezember: Künstler | Sardinien

11. Dezember: Tierärzte | Niederlande

18. Dezember: Sterneküche | Deutschland

In der letzten Folge «Jobtausch» tauchen die Pannenhelfer Marcel Reichmuth und Adrian Feusi vom TCS in der Schweiz in den hektischen Strassenverkehr von Nairobi ein. Für die Autopannen in der kenianischen Hauptstadt brauchen die zwei vor allem Improvisationsvermögen und starke Nerven.

Zum Abschluss der «Jobtausch»-Staffel reisen die Schweizer Pannenhelfer Marcel Reichmuth, 29, und Adrian Feusi, 48, von den Schweizer Strassen in das Verkehrschaos von Nairobi. In der Hauptstadt von Kenia gelten im Strassenverkehr andere Regeln als in der Schweiz: Linksverkehr, hupen und ungewohnter Strassenbelag. Tausch-Chef Bernard Odhiambo-Kombo, 43, führt Adrian und Marcel in die kenianische Arbeitsweise im Pannendienst ein und testet ihre Fähigkeiten.

Aus Nairobi reist das Pannendienst-Duo Brian Omondi, 28, und Bernard Ojango, «Mr. Kenia», 37, in die Schweiz. Tausch-Chef Sandro Hasenfratz, 41, ist Leiter der Patrouille Ost des TCS und zeigt den beiden, mit welchen Werkzeugen die Schweizer Patrouilleure ausgerüstet sind. Mit so einer Werkstatt auf Rädern haben Brian und «Mr. Kenia» bisher noch nie gearbeitet. Einem erfolgreichen Einsatz auf den Schweizer Strassen scheint also nichts mehr im Weg zu stehen. Zunächst müssen die kenianischen Pannenhelfer aber ihre Fahrkenntnisse unter Beweis stellen. Eine rutschige Prüffahrt auf dem TCS-Gelände erwartet sie. Auch Marcel und Adrian müssen ihre Fähigkeiten als Retter in der Not unter Beweis stellen. Aber mit den fehlenden Ersatzteilen lässt sich eine Autopanne auch mit dem vorhandenen Wissen nicht so schnell lösen. Kreativität und Improvisation sind gefragt.

In der fünften Folge von «Jobtausch» tauschen die beiden Restaurationsfachfrauen Jasmin Wyss, 28, und Seraina Bosshard, 21, das noble 5-Sterne-Hotel in Bad Ragaz gegen eine Biker-Bar in Dallas, Texas. Grösser könnte der Unterschied der Arbeitswelten nicht sein: vom Essen bis hin zur Kleidung.

Im Gastronomie-Jobtausch treten die zwei Restaurations-Fachfrauen Jasmin Wyss, 28, und Seraina Bosshard, 21, aus Bad Ragaz das Tausch-Experiment an. Im noblen 5-Sterne-Hotel Grand Resort kümmern sie sich in verschiedenen Restaurants um ihre Gäste und beherrschen die Servicekunst auf höchstem Niveau. Mit ihrem neuen Arbeitsort hätten die beiden nicht gerechnet: in Dallas, Texas, wartet die Biker-Bar Strockers Ice House von Tausch-Chef Rick Fairless, 63, auf ihre tatkräftige Unterstützung. Am Ende der Woche sollen sie am grossen Biker-Event mit unzähligen Besuchern mithelfen.

Rick schickt seine Schwester Catlips, 54, und seine Tochter Lena, 32, nach Bad Ragaz in die Schweiz. Die beiden arbeiten seit jeher in Ricks verschiedenen Geschäften und gehören praktisch zum Inventar. Umso schwerer fällt den beiden der Abschied. Im Grand Hotel trifft die beiden dann der Kulturschock: Dirndl-Uniform, Schweizerdeutsche Begrüssung und Servieren an einer Hochzeit. Ihr Tausch-Chef Andreas Demont, 37, verlangt so Einiges von ihnen ab. Ob das gut geht?

Zu dem etwas raueren Umfeld in Dallas gehört für Seraina und Jasmin auch, dass ihre Übungsstunden in der Bar von einem Stromausfall unterbrochen werden. Trotz der kurzen Einführungsphase wagen sie sich schliesslich an die Herausforderung, hunderte hungrige und durstige Biker zu versorgen. Ganz nach Ricks Arbeitsmoral: Einfach ins kalte Wasser schmeissen.

In der Folge 4 von «Jobtausch» trifft Schweizer Schwing-Tradition auf mexikanische Wrestling-Kultur. Die Thuner Schwinger-Geschwister Melissa, 20, und Adrian Klossner, 26, tauchen in Mexiko in die Welt des «Lucha Libre» ein. Das heisst: schrille Outfits, waghalsige Stunts und bizarre Kampfnamen.

Für ihren Jobtausch reisen die Schwinger-Geschwister Melissa, 20, und Adrian Klossner, 26, nach Mexiko City in die Arena des «Lucha Libre». Die schrillen Wrestling-Shows werden im ganzen Land gefeiert und gehören zu Mexiko wie das Schwingen zur Schweiz. Tausch-Chef «Diva», 43, hat mit Adrian und Melissa Grosses vor. Am Ende der Woche sollen sie das mexikanische Publikum mit einer spektakulären Show begeistern.

Aus der Wrestling-Arena ins Sägemehl der Berner Schwing-Frauen wagen sich die beiden «Lucha»-Wrestlerinnen «Zafiro», 28, und «Diosa Quetzal», 25. Dass es Schwingen überhaupt gibt, wussten die Mexikanerinnen bis dahin allerdings nicht. Ihre Tausch-Chefs Richard Tschanz, 35, und Mario Bühler, 40, bringen die zwei Kämpferinnen zum Schwitzen. Schliesslich werden sie zum Wochenfinale in Kandersteg an ihrem ersten Schwingfest antreten. Ob die Zeit bis dahin ausreicht?

Auch Melissa und Adrian müssen hart trainieren und stossen an ihre Grenzen. Dass die «Lucha»-Stunts einfacher aussehen, als sie in Wirklichkeit sind, wird den beiden spätestens im Ring schmerzhaft klar. Ob da die richtigen Outfits und ein eigener Kampfname weiterhelfen können?

In der dritten Folge tauschen die zwei Tierpfleger Simon Seiler und Dominic Kast ihren Job im Walter Zoo in Gossau gegen die Arbeit als Ranger im Nationalpark Masai Mara in Kenia. Zum ersten Mal sehen sie wilde Tiere in ihrer natürlichen Umgebung und kümmern sich um deren medizinische Versorgung.

«Jobtausch» schickt in der dritten Folge die beiden Schweizer Tierpfleger Simon Seiler, 27, und Dominic Kast, 29, vom Walter Zoo in Gossau in die Weiten des kenianischen Naturschutzgebiets Masai Mara. Aus nächster Nähe können sie Löwen, Zebras und Masai-Giraffen bestaunen. Tausch-Chef Doktor Matthew Mutinda, 37, führt sie in die Aufgaben als Park-Ranger ein und hofft auf ihre Unterstützung in der medizinischen Behandlung der Tiere.

Aus Kenia treten die beiden Park-Ranger Daniel Lelimo, 54, und Faith Mutunga, 30, den Weg in die Schweiz an. Dass sie anstelle des Buschs ein Aufenthalt im Zoo erwartet, überrascht die beiden zunächst. Doch auch im Walter Zoo sind Geschick, Wissen und ein wenig Mut im Umgang mit den Tieren gefragt. Die Zoo-Direktorin und Tierärztin Doktor Karin Federer, 33, stellt den beiden eine Aufgabe nach der anderen. Bei der Untersuchung einer Pythonschlange überkommt Daniel und Faith aber ein mulmiges Gefühl.

Dominic und Simon machen ihrer Ranger-Uniform alle Ehre und gehen gemeinsam mit ihrem Team auf Behandlungstour durch den Park. Aber nicht jeder Löwe lässt sich beim ersten Mal betäuben. Die beiden Schweizer lernen die Gesetze der freien Wildbahn kennen.