Uno de los críticos gastronómicos más importantes de nuestro país nos cuenta su historia. Como comenzó en el mundo de la economía, pero pronto se dedicó a su verdadera pasión, la gastronomía. José Carlos Capel ha dado la vuelta al mundo varías veces y aún así quiere seguir comíendose ‘la vida a bocados’. Una entrevista de Carlos Toral.