Las pastelerías tradicionales siguen con todo su vigor, buena materia prima y excelentes elaboraciones luchan contra la bollería industrial y las meriendas cómodas y rápidas. Escribá, Mauri, La Mallorquina o San Onofre siguen demostrando que no hay precio si lo que se hace es bueno. Como dice Alejandro Montes de Mamá Framboise, un buen pastel no tiene que engordar. Falta pedagogía para poder disfrutar más de la artesanía culinaria pastelera.

Uno de los críticos gastronómicos más importantes de nuestro país nos cuenta su historia. Como comenzó en el mundo de la economía, pero pronto se dedicó a su verdadera pasión, la gastronomía. José Carlos Capel ha dado la vuelta al mundo varías veces y aún así quiere seguir comíendose ‘la vida a bocados’. Una entrevista de Carlos Toral.

Son cuatro hermanos, los hermanos Sandoval, que nos visitan en los estudios de Spainmedia Radio para que conozcamos un poco mejor a esta familia que ha alcanzado el éxito en la gastronomía, en el fútbol y casi casi, en los toros. Rafael, José Ramón, Mario y Diego, En Esto Creo.

Una de las figuras claves de la selección española de baloncesto y del Real Madrid, Sergio Llull, repasa su trayectoria profesional en ‘En Esto Creo’. El duro comienzo en la liga profesional debido a su juventud, un sueño hecho realidad, el Real Madrid y la copa de Europa. Sus éxitos fracasos y su manera de ver la vida en un podcast que no te puedes perder.

El periodista de Onda Cero repasa sus años en Asturias, y todo lo que le evoca su tierra. Habla sobre su paso por varios entes públicos, lo difícil que será que algún día sean independientes, y cómo sucedió el desarme de la Radio Televisión Pública en 2012, con la llegada al Gobierno del Partido Popular. Ahora, en su nueva etapa, ha vuelto a reencontrarse con el medio al que ama. ¿El futuro? Día a día.

La portada del verano de Robb Report, Quique Dacosta, pasa por los micrófonos de Spainmedia Radio y repasa su trayectoria. Cómo acabó en Denia, la ciudad dónde ha creado su ‘imperio’, y porqué su trayectoria no terminó decantándose por la música, como inicialmente quería. El entorno, su formación y sus éxitos al frente de la cocina de su restaurante, puntos fundamentales en el relato de Dacosta. Una entrevista de Pablo Ortega.

Es imposible resumir en un texto la vida de una de las artistas más reconocidas de la movida madrileña. Su comienzos vendiendo cuadros en el rastro de Estepona, sus anécdotas de trotamundos en EEUU, superar una grave enfermedad o la decisión de no llevar a su hija al colegio. Son algunas de las historias que nos contó mientras desayunaba en nuestros estudios y nos revelaba sus proyectos futuros en Art+Shanghai. Una entrevista de Carlos Tora

Carlos Maribona, se define como crítico gastronómico y poco cocinillas. El periodista de ABC repasa una carrera periodística ligada a la gastronomía desde su niñez. Tímido en sus comienzos en su blog ‘Salsa de Chile’, nos cuenta como ha sido su evolución en la crítica gastronómica y la necesidad de entrenar tu estómago para llevar a cabo la difícil tarea del buen comer. Una entrevista de Carlos Toral.

El periodista Andrés Aberasturi presenta su nuevo libro ‘Cómo explicarte el mundo, Cris’, diario en el que relata todos los baches por los que ha tenido que pasar en el cuidado de su hijo Cristóbal, enfermo con parálisis cerebral. Una entrevista de Sergio F. Núñez.

El cocinero madrileño se quita el delantal para contarnos, como diría él, como es Paco Roncero. Repasamos, como un flechazo con los fogones hizo que abandonara la universidad para convertirse en pupilo de Ferran Adrià y futuro chef del Casino de Madrid. Pero el éxito tiene un precio, por suerte, Paco Roncero supo decir basta, y aprendió a liberar el estrés dedicando tiempo a su familia y a su otra gran pasión, correr. Una entrevista de Carlos Toral.