Jugo de Ciencia

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En este episodio hablamos sobre el chocolate, un regalo de los dioses para muchos. Partimos desde su origen en el cacao usado en américa miles de años atrás por culturas precolombinas como los Olmecas, Mayas y Aztecas hasta su mayor transformación cuando los españoles invadieron el continente. Les contemos como evolucionó su preparación y todos los procesos detrás de la creación de un rico chocolate, desde la fermentación de las semillas hasta la creación de una barra de chocolate de leche. Comentamos algunas de sus propiedades aunque siempre con mucha duda. Pero a pesar de lo rico que es debemos tener en cuenta las condiciones en las cuáles se produce el chocolate, que no son justas para muchos.

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Los primeros exoplanetas fueron descubiertos hace apenas unos 30 años atrás, pero la búsqueda de estos múltiples mundos se remonta varios siglos atrás. En este episodio les contamos de algunos astrónomos como William Stephen Jacob o Peter van de Kamp, quienes creyeron encontrar exoplanetas mucho antes de que fuera posible. Y por supuesto hablamos de los primeros cazadores de planetas exitosos: Aleksander Wolszczan y Dale Frail que encontraron 3 planetas alrededor de un púlsar, y Michel Mayor y Didier Queloz que encontraron el primer exoplaneta orbitando una estrella parecida al Sol.

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A veces algunas acciones accidentales nos llevan a descubrir cosas nuevas. En la historia muchos científicos se encontraron con cosas que no esperaban. En este episodio les contamos 6 historias, historias de luz invisible con Henri Becquerel, Marie Curie y William Herschel, otras historias de desorden en el laboratorio como Alexander Fleming que llevan a descubrimientos revolucionarios, historias de desconfianza en la guerra fría que nos hacen ver el Universo de una nueva forma o historias como la de María Teresa Ruíz que encuentra lo que muchos andaban buscando.

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Desde hace más de 100 años nos preguntamos cuál es el destino y el origen del Universo. Uno de los primeros en tratar de responder esta pregunta fue Albert Einstein e introdujo algo que se conoce como la constante cosmológica. 

Edwin Hubble y George Lemaître nos mostraron que el Universo está en expansión, marcando un punto de inflexión en nuestro entendimiento del cosmos.

El siguiente hito, gracias a las observaciones de supernovas, fue la expansión acelerada que fue reconocido con el premio Nobel de física el año 2011, mostrándonos que la constante cosmológica o energía oscura domina hoy el futuro del Universo.

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Este es el episodio en vivo que tuvimos el 17 de Agosto para celebrar más de 5000 descargas de Jugo de Ciencia. Respondimos preguntas de todo tipo, preguntas que nos enviaron por nuestras redes sociales o preguntas que nos fueron haciendo durante la transmisión. Si les gusta este tipo de episodio escríbenos y en la próximo episodio de Preguntas Cósmicas responderemos tu pregunta.

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La historia del descubrimiento de las ondas gravitacionales tiene varios personajes y dos premios Nobel. En este episodio te contamos como Newton, Einstein y otros científicos fueron abriendo poco a poco una nueva ventana de exploración del Universo y cómo finalmente gracias a LIGO llegamos a descubrir las primeras ondas provenientes de la fusión de agujeros negros.

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Los asteroides son parte de la historia de la Tierra y de la ciencia. En este episodio te contamos como descubrimos los primeros asteroides, su impacto en la historia de la Tierra y como hoy algunas personas buscan desviar asteroides peligrosos o viajar a ellos a extraer minerales.

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Williamina Fleming, Henrietta Swan Leavitt y Annie Jump Cannon son algunas de las astrónomas que pasaron por el Observatorio de Harvard College a principios del siglo XX y cambiaron la forma en que entendemos las estrellas y el Universo. En este episodio hablamos de las computadoras de Harvard, mujeres que realizaron grandes contribuciones a la astronomía y abrieron el camino a que más mujeres investigaran los secretos del cosmos.

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Las auroras han asombrado y hecho soñar a la humanidad desde la antigüedad. En este episodio les contamos cómo poco a poco fuimos entendiendo mejor el origen de las auroras en la Tierra y su conexión con nuestra estrella. Hoy sabemos que nuestro planeta no es el único lugar con auroras y que ya hay astrónomos buscando auroras fuera del sistema solar.

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Los científicos también cometen errores. Algunos errores son inocentes mientras otros llegan a ser épicos desastres y increíbles fraudes en la historia de la ciencia. En este episodio les contamos 6 de estas historias.

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