Pour ce tout premier épisode à 2 voix, j’ai reçu Laurent Guardolia (Épiceries Julienne) et Bastien Gautier (Champs Libres). Ensemble, on parle agilité, offre hybride, modèle économique vertueux — et de cette nouvelle ère qui redonne tout son sens à l’épicerie de quartier.

Fruits & légumes, épicerie fine, traiteur, petite restauration : la combinaison gagnante !

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