K-F-246 Sieben von Zehn

Sunny Su in Frankfurt - Hansa-Allee

Waffeln & Softice

Martins erstes Opening

Schickt Martin Frankfurt Tipps zum Essen

Chicken & Waffles - Koreaner https://www.instagram.com/p/Ca-qK29Mh10/

Kommentar Andrea!

1. Croissants werden NICHT aus Blääterteig gemacht, sondern aus Croissant- bzw. Plunderteig. Dieser enthält weniger Butter als Blätterteig (im Durchschnitte “nur” ca. 50 % bezogen auf die Mehlmenge), vor allem aber enthält er Hefe! Blätterteig dagegen ist viel splittriger, enthält 100 % Fett bezogen auf die Mehlmenge und kein Triebmittel.

2. Die original fränzösische Zwiebelsuppe wird wirklich mit Brotscheiben gemacht, die auf die fertige Suppe gelegt werden und dann mit Käse kurz gratiniert werden, so dass das ganze in der Tat etwas matschig wird bzw. werden kann. Anscheinend mögen die Franzosen das so gerne