咖啡事物所

老哥的老朋友CC去年移民去了美国，本以为再也不想回来的CC，熬不过一年就归心似箭，拿到绿卡后就早早订了机票。 本期节目主要围绕嘉宾CC移民美国后的生活经历展开，涵盖移民流程、文化差异、两地咖啡、政治参与、社会观察等话题。CC分享了通过婚姻申请绿卡的快速经历、美国与上海生活的对比、对政治选举的切身感受，以及融入当地社交圈和职业发展的挑战。本期咖啡因含量严重不足警告，请谨慎收听。

-本期嘉宾 -

Cecelia

- 本期主播 -

老哥

- 内容提要 -

00:33 通过K-1未婚妻签证移民美国流程

05:32 赴美前对美国的预期与现实的印证

07:20 老牌工业城市匹兹堡的历史与转型现状

09:44 中美生活方式的对比反思

13:01 美国咖啡居然是卷不起来，中美咖啡文化差异与产品竞争

17:04 中国儿媳在美国家庭相处模式

22:13 典型美国工薪阶层家庭画像与政治立场观察

30:01 深入美国普通人生活的政治议题和价值观

35:17 开着房车去旅行，旅行成本大揭秘

41:51 美国年轻人的社交圈构成与职业分布

47:59 中美年轻人生活态度对比，终归还是我们最卷

50:46 “虚假的繁荣”，中美发展潜力大比拼

53:42 美国找工作为什么变得这么难

55:03 匹兹堡的房子要多少钱？ CC未来的购房计划

- 片尾曲 -

So What-Bill Evans

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

揭秘上海澳咖咖啡全产业链布局，掌柜Robin讲述从澳洲洗杯洗碗到品牌创始人的心路历程，从供应链到门店的咖啡人生。
-本期嘉宾 -
Robin（小红薯：aokka掌柜robin）
- 本期主播 -
老哥
- 内容提要 -
0:32 「全能选手」：五家门店+自建工厂+线上零售的三栖布局
1:10 从B端到C端：Aokka品牌四年前才被大众熟知的幕后故事
2:04 精品咖啡的澳洲基因：打工经历孕育的文化内涵
3:09 「澳帝焙」八年误读史：品牌名被全盘错认的奇妙经历
5:03 从「澳咖」到「Aokka」：横跨中英文的品牌命名艺术
7:51 从洗杯小弟到咖啡师：Robin老板的职场逆袭起点
11:28 跨国调令：澳洲咖啡师意外收到上海邀约
16:22 城乡结合部的咖啡梦想：选址偏远却热情满满
18:50 视频破局：用影像打破咖啡文化的传播局限
21:22 20万创业胆识：年轻人借钱闯荡江湖
26:34 工厂2.0革命：开放式咖啡空间+品牌升级双管齐下
28:23 疫情遇上露营风：品牌升级恰逢户外热潮的天作之合
34:53 咖啡的「人类摇篮」：埃塞俄比亚孕育阿拉比卡豆和人类始祖
39:31 肯尼亚拍卖风云：创纪录咖啡交易登上当地头条
40:55 跨国咖啡「掉包案」：韩国品控飞沪验货的贸易罗生门
45:25 移动的咖啡文化：复古咖啡车开启5000公里公路旅行
47:11 咖啡与环保共生：一场垃圾清理的可持续发展实践
52:47 国际化下一步：Aokka的海外拓展蓝图
54:58 澳洲咖啡风靡日本：全球化下的咖啡师文化交流

-海量照片-

上海松江的Aokka咖啡工厂

Aokka咖啡工厂开放日

澳咖公路旅行计划

旷野英雄-环保计划

寻豆之旅

生活中的Robin

- 片尾曲 -
Bruce lee/Marcus_Miller

-本集听友福利-

来自Aokka咖啡送出的咖啡产品礼包*3

• 参与方式：听友群抽奖
• 参与资格：咖啡事物所播客订阅&听友群群友
• 奖品说明：三位幸运听友，每人一份咖啡产品礼包

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

揭秘苏州十全街八年老店麻雀咖啡，阿金华子讲述咖啡馆背后的自由哲思，从泰戈尔诗句到百万级烘豆机的京都奇缘。

-本期嘉宾 -

华子(小红薯:飞行华子)，阿金（小红薯：JinJin-阿金）

- 本期主播 -

老哥

- 内容提要 -

0:35华子阿金「自投罗网」，老哥省路费妙招

1:43麻雀咖啡命名密码：藏在诗句歌曲里的自由向往

3:06咖啡如麻雀般日常化，国内接受度飙升的咖啡革命

5:21大学生毕业即开咖啡店的理想主义年代

7:58大学宿舍咖啡实验： 大蒜与咖啡的大俗大雅

15:56苏州十全街从萧条到网红街的逆袭改造工程

19:31店铺变身记：主理人变身设计师包工头

25:29朋友圈魔法：周年庆活动通知即达的传播奇迹

30:59求签天晴的京都旅行哲学：随遇而安新境界

39:52咖啡馆生存报告：50%亏损率的残酷真相

44:32开店本质论：用心经营法则的跨业态验证

53:41人生就是充放电：创业者阿金从释放到吸收的十年

59:53无畏骑行：山东到上海700公里的热血挑战

- 片尾曲 -

Ordinary Joe

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

节前二位主播探访了上海市区罕见的的前店后厂 - 星巴克甄选烘焙工坊，感叹巨大咖啡乐园的同时，又一次感受到了静安区纳税大户的威力。

祝各位听友蛇年行大运，开工大吉！

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 内容提要 -

00:49上海唯二之一的前店后厂：星巴克臻选咖啡烘焙工坊

05:19生产行为视觉化带给消费者NPC的独特体验

07:57星巴克臻选以及名字的传说

17:02星巴克烘焙工坊极简体验法

23:20摊煎饼的Clover咖啡机

25:523D打印的茶吧台和蒸汽朋克萃茶机

29:44酒吧台和咖啡吧台：虹吸壶的独特魅力

21:57啤酒酒花的风土，像咖啡和葡萄酒一样

39:28在游客溢出的烘焙工坊找到i人友好的体验线路

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

春节前的最后一期干货，和咖啡生豆贸易商周老师聊聊不明觉厉的大宗贸易。再次给大家拜个早年！

下周停更～节后复播日期调整至2月5日第一个工作日的周三早上。感谢大家的陪伴，蛇年再见!

- 本期嘉宾 -

周婕，咖啡生豆贸易商，冈瓦那食品有限公司CEO

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 内容提要 -

00:25    周老师，从大宗视角看咖啡生豆贸易

05:00    咖啡豆的标准化，包含哪些维度

09:50    简单讲讲咖啡贸易的生意模式

14:04    为什么说咖啡是个缺乏价格弹性的农产品

21:06    散户能炒咖啡大宗吗

22:51    把咖啡从非洲运回国，总共分几步

27:03    论采购咖啡的刺激度，埃塞首当其冲

33:26    买生豆的客户不得不开始买期货了

36:58    什么时候找周老师买生豆最划算

40:57    做国际生豆贸易，工作时长=白连夜

45:51    做咖啡比牛肉更有趣，更多元

- 片尾曲 -

Cha Cha by Mulatu Astatke

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

提前录的假期节目，没想到撞上舆论风口，但也不能阻止老哥对清迈的喜爱。欢迎感兴趣的听友给我们留言，说说你们的清迈故事和咖啡印象～

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 本期内容 -

01:29   旱季去泰国，有什么好选择

03:01   清迈同时适合躺平和躺不平的人

05:04   清迈旅游，有三个特色区域可以住

11:41   在清迈交罚款开摩托？老哥好自为之

17:13   清迈咖啡地图，店名见附件

31:59   使用googlemap的隐藏功能找好吃的黄咖喱牛肉饭

35:31   丛林飞跃、野人探洞和激流皮划艇

41:45   躺平家族友好活动：喂鸽子、洗大象、学做泰国菜

49:15   清迈不能错过的马杀鸡宝藏体验

53:46   土嗨土嗨的友好蹦迪经历

57:48   旅行小贴士，安全最重要

- 老哥体验清单 -

咖啡：

• 岁月静好型 forest bake
• 城市型 roast8rylab
• 自烘焙型 zeit roaster
• 网红型 39号咖啡

马杀鸡：

• Baan Thapae Boutique Resort and Thai Relax Massage

小餐馆：

• 咖喱牛肉Pakorn's Kitchen

精酿餐吧：

• Renegade Craft Beer & Billiards(by UGO)

学做泰餐：

• Grandma's Home Cooking School

蹦迪：

• Zoe in yellow

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

咖啡事物所的首期串台节目，希望可以给喜欢精酿或鲜有接触的咖友们提供一些咖啡和啤酒的互通视角。不同于我们边喝边聊的009期咖啡豆选品，喝精酿录音的结果是人还没醉，先饱了～感谢啤酒事务局，希望新的一年可以为大家带来有趣的内容，新春快乐，拜个早年！

- 特约主播 -

TIAN，啤酒事务局主播

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 本期内容 -

00:54   老哥在啤酒事务局收听100小时

02:33    精酿啤酒和精品咖啡都带一个“精”，意思略有不同

06:50    春节聚会，带点咖酒

11:50    啤酒的9p11p并不是指酒精度数

13:47    啤酒的拉格和艾尔，就像咖啡的水洗和日晒

16:06    聚会带啤酒，如何不翻车—影响啤酒风味的四大支柱

18:15    大麦麦芽，像咖啡豆一样烘烤

21:57    啤酒酒花的风土，像咖啡和葡萄酒一样

31:15    发酵特色：水果、辛香和一些特立独行的野菌

36:35    反面教材：老哥喜欢送人咖啡世涛（深烘麦芽）和野菌

38:09    TIAN推荐的水果增味酒，入门稍友好

39:10    关于啤酒增味：地域特色与中国精酿

41:34    春节送酒送咖啡，可以如何选

58:10    新春快乐，拜个早年

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

生活在特大城市的上海夫妻，为什么毅然决然地选择移民景德镇？年轻人去景德镇会后悔吗？景德镇有好喝的咖啡吗？

2024最后一播，预祝大家2025心想事成～

- 本期嘉宾 -

DK，会捏泥巴的插画师，曾经打拼在上海的广告人，如今是定居景德镇的手艺人——多猫斋主理人（小红书：多猫斋｜杂事）

- 本期主播 -

老哥，奥黛

00:33     DK-来自上海的景德镇艺术家

06:37     陶艺科普—陶和瓷到底有什么区别

13:20     陶艺香炉的制作以及在公寓房就可以烧的电窑

20:31     烤鸡翅、咖啡烘焙和古代官窑有什么共通点

24:04     景德镇的土特别在哪里

30:06     移民景德镇，从0到1需要几步

37:04     上海装修师傅问我们山里有没有狼

40:47     在景德镇当秋名山车神

48:23     景德镇的咖啡店和消费观

52:03     什么样的人适合移民景德镇

58:23     景德镇旅游玩什么

1:01:10   十元三串和景德镇的手工业者

1:07:18   广告人做陶艺，不是我们想的那样

1:12:37   想去DK的景德镇工作室看一看

- 海量照片：景德镇生活 -

- 装饰手法 -

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

从澳洲留学生到面向西人的咖啡品牌主理人，J人Jet用轻松的自嘲掩盖了十六年的勤奋自卷，祝他的咖啡之路越来越好，也期待他的新店登陆上海。

预祝大家圣诞快乐～

- 本期嘉宾 -

Jet，生活在悉尼的咖啡主理人，Cafe on Mona

72 New South Head Road, Edgecliff, NSW 2027

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 内容提要 -

00:29     澳洲咖啡人Jet的十六载咖啡路

03:19     老哥关注的澳洲移民路径

10:57     硬件工程师为什么转行做咖啡

13:26     澳洲老华人咖啡店的野蛮生长

16:44     看了油管，才知道老板没调过磨豆机

19:13     白天打工考证，晚上上课读书

19:42     为了学英语，不惜当社牛

23:21     上海独生子，大学毕业前没有打过工

24:42     澳洲职场，也有polish

26:50     10KG的咖啡能做多少杯？

30:39     日出800杯累到吐，为什么还要自己开咖啡店？

35:44     时代不同，留学生用不起了

40:42     咖啡店老板的社交绝技

50:26     给熟客一点情绪价值，和一杯好喝的咖啡

58:01     咖啡机器人会代替咖啡师吗？

1:06:56   澳洲的教育和华人自卷

- 片尾曲 -

Life Goes On

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”

如何才能做出舒适好喝的手冲咖啡？

- 本期主播 -

老哥，奥黛

- 内容提要 -

00:29   终极i人咖啡师 vs 热情洋溢的早餐摊大爷

03:14   规避玄学，从底层逻辑出发

04:28   最简单的手冲咖啡就是挂耳

07:33   挂耳注水的极简原则

09:31   手冲器具最少可以买几件

10:24   滤杯品种太多，应该怎么选

15:03   聪明杯到底哪里聪明

20:17   手摇磨豆机，磨了才知道

27:37   一把好壶，一切尽在掌控之中

29:48   电子称需要带计时功能

30:39   咖啡好喝是个统计学问题

32:50   怎样冲出一杯还不错的咖啡

34:09   不同冲煮流派背后的原理

36:23   临门一脚的手冲建议

- 附录：老哥手绘简版金杯冲煮图 -

• 萃取率介于18-22%，10g咖啡粉被溶解出1.8-2.2g
• 咖啡浓度在1.15– 1.45%的范围内
• 咖啡粉水比介于 1/15-20，例如1/16，15g的咖啡粉配240ml左右的水

-冲煮示例图-

- 片尾曲 -

Jazz in Paris

- 互动方式 -

微信公众号：咖啡事物所Coffeetalks

微信搜索coffeexzs或者扫描下方二维码添加小助手，加入听友群。备注“听友群”