开店笔记 ▎一店顶十店·小而美·极致单店

经常有人问：

老陈，你有付费咨询吗？有些问题需要你深度分析；

你有时间吗？想跟你长聊；

有些问题不方便公开讨论，能私下交流吗；

能见一面聊吗？。。。 

于是这个“约聊老陈”就出来了

经常有人问：

老陈，你有付费咨询吗？有些问题需要你深度分析；

你有时间吗？想跟你长聊；

有些问题不方便公开讨论，能私下交流吗；

能见一面聊吗？。。。 

于是这个“约聊老陈”就出来了

经常有人问：

老陈，你有付费咨询吗？有些问题需要你深度分析；

你有时间吗？想跟你长聊；

有些问题不方便公开讨论，能私下交流吗；

能见一面聊吗？。。。 

于是这个“约聊老陈”就出来了

经常有人问：

老陈，你有付费咨询吗？有些问题需要你深度分析；

你有时间吗？想跟你长聊；

有些问题不方便公开讨论，能私下交流吗；

能见一面聊吗？。。。 

于是这个“约聊老陈”就出来了

经常有人问：

老陈，你有付费咨询吗？有些问题需要你深度分析；

你有时间吗？想跟你长聊；

有些问题不方便公开讨论，能私下交流吗；

能见一面聊吗？。。。 

于是这个“约聊老陈”就出来了

真正能把生意做起来的逻辑，其实应该是：以终为始。
第一步，敢想
不管手里有什么，先大胆定一个有想象力的目标。比如这家店，在这个位置，目标至少应该是5000每天。
第二步，倒推
为了做到5000，需要做什么品类可有实现的可能？需要定什么价，多少毛利？需要招几个人？需要什么样的打法才能快速起盘？
第三步，查漏补缺
缺什么，就去补什么。

很多老板开店搞到最后关门负债。他们并不懒，平时起早贪黑，全年无休。
败就败在太想要脸面。
做生意，是性格和命运的延伸。
一个老板选什么样的开店模式，其实反应了他怎么衡量风险，怎么看待自己的尊严。

13年开店人，也是餐饮人，讲的都是真实的开店做生意实战经验。

也会分享我的日常，因为这也是我生命的一部分。

希望这些故事和案例都能给你带来启发。

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也会分享我的日常，因为这也是我生命的一部分。

希望这些故事和案例都能给你带来启发。

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也会分享我的日常，因为这也是我生命的一部分。

希望这些故事和案例都能给你带来启发。