🎧 Podcast重點整理

▌吃飯也能上課→ 父親節去吃蒸海鮮，本來只是慶祝，結果觀察到人家巷子開店八九年、餐期爆滿、毛利可能五成！

▌關鍵是精準→ 空間小租金低、人均單價高、免請廚師、服務暖到心坎，還送蛋糕帶回家，情緒價值直接拉滿。

▌咖啡廳的現實→ 咖啡廳要賺大錢很難，我靠外燴、餐盒、行銷模式撐起來，不能只博利多銷。

▌創業者必備習慣→ 吃飯逛街都要拆解商業模式，找到可學的地方，靈感就是這樣累積的！

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🎧 Podcast重點整理

▌我真的不是那種高高在上的老闆啦！
→ 在我心裡，老闆跟夥伴之間的關係從來都不是什麼「你聽我命令、我發你薪水」的上下關係。我一直覺得我們是一起在這條路上打拼的人～你出時間出力，我出錢出資源，這就是合作，這才是真正的「夥伴」精神！

▌責任感是一起養出來的，不是我吼出來的！→ 當我看到夥伴態度不太對、或責任感有點滑掉的時候，我會很認真、很嚴肅地講清楚，但我不會用「我最大」的態度去壓人。因為我知道，關係走得長久，一定要雙方都願意為這份工作負責才有可能。

▌軍事化那套，我真的演不下去！→ 有人可能很適合那種上對下、權威式管理，但我就不是那一型啦～硬要我套一個不屬於我的框架，我只會四不像、還累到自己。與其這樣，我更希望打造一個有空間、有尊重、有溫度的環境，讓大家自在地發揮。

▌打造出讓人想留下的空間，人才自然會靠過來→ 這陣子我開始重新寫我們104的招募破文，我不再只寫「職缺內容」，而是更誠實地寫下我們的理念、我想打造的團隊氛圍，還有希望未來夥伴來這裡能得到什麼。因為我相信，有感的文字才會吸引有感的人，我們不是在找員工，我們是在找會一起做夢的人！

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🎧 Podcast內容重點整理｜EP｜

▌錄音室開張啦～我真的買爆😆→ 兩支麥克風、大燈、補光燈、混音台全到位，Podcast小宇宙正式啟航！雖然一毛錢都還沒賺，但我就是覺得——錄音療癒又好玩！

▌Podcast是我的出口，也是我整理情緒的練習→ 最近鳥事一堆，我決定不再陷在焦慮裡，而是把注意力拉回到「我自己快不快樂」這件事，畢竟快樂才能吸引快樂來嘛！

▌不是逃避，是選擇把能量放在當下能做的事上→ 面對還解不開的難題，不如先穩住自己，把時間拿去創造價值、發展自我，這樣等風來時，我們已經準備好了🌱

▌穩住自己，比穩住局勢更重要→ 緊繃的心態只會吸來更多混亂，要學會「溫柔而誠實地面對問題」，這不是一夕之間就會的，是一次次內耗後長出來的智慧。

▌面對衝突，不用順從、不用對立，講清楚就好→ 有些夥伴合不來，也沒關係，價值觀不同就好聚好散。沒必要委屈自己，該說的溫柔說出來，才不會在心裡發霉。

▌三年會過得很快，但也可以很長→ 如果你設定了目標，三年就會成為一場有意義的修煉。如果你只是虛晃地過，那三年就是「欸我怎麼還是原地打轉？」

▌舒華說：「後悔很多，但不遺憾」→ 看完《來我家吧》這集訪談我超有感。人生會做錯事，但至少我們努力過、衝過，然後我們學會了。痛苦不是敵人，是老師。

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🎧 Podcast內容重點整理｜EP58.打造企業文化的血汗與浪漫

說穿了啦～企業文化就是：你想跟什麼樣的人一起幹活？你欣賞什麼態度？你討厭什麼鳥事？寫下來，就對了。

來~本日重點：

▌這個Podcast空間，就像我的咖啡廳，是我招待客人的場域→ 我說什麼都真心掏心，只希望你進來坐下來時，可以帶點什麼回去，無論是靈感、思考、或是暖暖的共鳴。

▌公司章程不是大企業專利，小咖老闆更該從價值觀下手→ 說穿了，公司走不久，是因為沒靈魂。從夥伴制度、教育訓練到願景藍圖，每一個都要有脈絡、能落地。

▌企業文化不能只是口號，它是你「本來就這樣活著」的模樣→ 不要硬寫你不是的樣子。文化守則，是老闆你自己本質的濃縮，你要撐得住，活得像，別人才會跟你一起走。

▌徹底坦率、善良是選擇、事情要做好不是做完→ 我們在找的不只是做飲料的手，而是一起寫未來藍圖的夥伴。我看重的特質，不只是技能，而是你怎麼看世界。

▌主管不是年資換來的，是能力篩選出來的→ 管理者該是「解決問題的人」，不是「陪大家一起抱怨的人」。我們一起建立互相理解、彼此進化的團隊。

▌從Netflix、POP Daily取經，寫出屬於我們的文化→ 找出那些打中你心的句子，把它融進自己的企業DNA。不用怕照抄，怕的是你不開始。

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🎧 Podcast內容重點整理

▌打造我的Podcast小宇宙！→ 原本是店裡會議室，現在要搖身變成專屬錄音棚！從麥克風、燈光、布置、植物、畫作，我一手搞定！不只錄音，還要錄影！蝦皮、IKEA、蝦皮再一輪，預算精算超極限！但我就是想讓來賓們坐進這個空間，聊出最真的故事！

▌我潛意識根本是想好好分享創業→我潛意識其實是：**希望能做自己熱愛的事、幫助更多創業家，然後把自己能力最大化！**這就是我的顯化祕訣！

▌老天爺的安排真的都不是巧合→ 熱水機壞了我還跑去找蝦皮、二手市場，結果最後是什麼救了我？一瓶手動灌進去的水！連這件小事我都能悟出道理：找不到人進來，可能是因為最適合的還在路上！

▌老闆的快樂，只剩帳上那一點點小盈餘→ 一位創業大神說，他的小確幸就是發完薪水後，帳上還有餘額！我超懂！身為老闆真的不能任性關店躺平，我的責任比我肩膀還重！但我不怕，因為我會把焦慮變燃料，把危機變顯化的奇蹟✨

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🎧 Podcast內容重點整理（500字內）

▌店裡夥伴＝我家小孩翻版？！
→ 最近在管理夥伴上，我驚覺：欸？我不是在帶員工，是在育兒吧？！哥哥型的精準派＋弟弟型的衝刺派，這兩型員工根本複製貼上我兒子的靈魂🤣

▌溫柔管理不等於沒效率→ 我的管理風格一直是「愛與陪伴派」，我願意帶新手，願意等人成長，但也明白這種方式…超～級耗時！外界說我不夠兇、沒威嚴？我偏不想違背本性走錯風格！

▌缺一不可的三大巨頭→ 店裡兩位核心夥伴，一個嚴謹完美、一個熱血樂觀，優點互補卻又水土不服！我在中間好比婚姻諮商師，要哄這個也要調那個😮‍💨

▌育兒經＝管理經！→ 把哥哥的堅持＋弟弟的熱情綜合起來才是最強組合。要讓兩人學會「看見對方的好」，我也學會設定界線與節點，該念還是得念，但不能改變我「白臉」的本性～！

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🎧 Podcast內容重點整理：
這一集是我～～的生日特輯🎂（自己撒花～）
不是要你們唱生日快樂歌啦，而是我想坐下來，跟自己、也跟你們，好好聊聊這一年，我到底經歷了什麼。

▌這一年好累，但我不想只記得累→ 我認真回顧這365天，雖然中間很多眼淚、很多難，但我做了好多我自己都覺得很驕傲的事。

▌制度SOP是我給自己最硬的生日禮物→ 我從去年下半年開始瘋狂建立公司制度，包含教育訓練、文化守則、新人共識……痛，但真的值！現在我說話有底氣！

▌活動魂回歸！我又回到我最愛的行銷現場了→ 抓周、性別派對、外燴專案，一場接一場，我用心佈置、認真廣告，看到媽媽們笑，我真的覺得：我好幸福！

▌Podcast從自嗨變正經，我還要做訪談！→ 一開始只是亂錄一通，結果竟然也越做越穩了！我還買了雙人麥，希望在昆明店的會議室裡面，開始認真開錄訪談，好期待耶！

▌人走了，但我留下的，都還在→ 雖然有夥伴離開我，但制度還在、文化還在，這些都是我打造的，或許這段空窗，是要讓更志同道合的人進來。

「每一天都是生日，因為我每天都努力活著，這就值得慶祝。」

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我們一起變強，變好，變成想要的樣子！

🎧 Podcast內容重點整理：

▌聲音沙啞一週，但靈魂已滿血回歸！
→ 這次生病整整沙啞了一週，沒聲音＝沒Podcast＝超級鬱卒！但也在這段時間重新體悟到：Podcast就是我理清思緒的心靈SPA室！

▌人還沒找到，但誠意滿滿→ 這集是貨真價實的「真材業配」🤣 凱莉直說：「對，就是你，我在找你！」但她也點出現在餐飲業找人困難的根本：選擇多、缺乏長期規劃與制度吸引力。

▌拉麵社老闆圈：創業地圖上的怪物打怪小隊→ 分享在「拉麵社」這個神秘又溫暖的創業圈子裡，結識了許多老闆好友，大家互相交流創業路上的「怪獸」與過關秘訣，每個人都在地圖不同角落奮戰中，陪伴成了最好的力量！

▌凱莉陪跑計畫：不是講講，是實戰出身→ 自己一路摸索來的創業經驗，從制度、營運、管理到企劃通通來，並且打造系統化的陪跑計畫，全是她店裡實作過、有效果的內容！

▌來這裡歷練＝開店小宇宙大開發→ 餐飲創業沒有輕鬆二字，但凱莉我保證來這裡學東西，超扎實、超接地氣，還能學到活動企劃、外燴包場與經營技巧，而且重點是──有薪水！！！

🧘‍♀️ 金句「每個創業者，都在自己地圖的某個角落打怪，我願意當你那個前面幾步的夥伴。」

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▌全家發燒，我也快燒掉→這波流感真的猛到不行，我三個小孩輪流發燒燒到40度，小嬰兒還不能吃強效藥，我跟老公只能輪流戴口罩當護理師！

▌特效藥有用，但錢也是燒光光→老二吃了日系超貴特效藥後恢復神速，但一人一包1800，這是在看醫生還是在燒錢？

▌員工大轉職潮，老闆心也燒起來→店裡迎來史上最大轉職潮，正職幾乎要空城，還好暑期PT救援，但教學品質、人力穩定全都要重新拉起來，壓力山大！

▌神明都叫我「不要焦慮」→實在太焦慮了，拜拜求籤都只給我一個字：穩。老天爺讓我放下焦慮，專注當下，因為危機背後就是機會。是啦～但壓力還是很大啊！

▌過去焦頭爛額，現在多一點底氣→七年前我開店第一年也遇到正職大轉職，當時哭著去拜拜。現在我知道：每一波人事震盪，都是組織升級的契機！

「與其消沉，不如把當下能做的做好。」

📢 跟凱莉聊聊：我知道很多人正在經歷轉職、人生焦慮期，來！我懂你，我真的懂～如果你想在咖啡廳學習或加入我們團隊，歡迎來找我1v1聊聊💬
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🎧 Podcast內容重點整理

▌買的是你能力，不是你時間！

→我不是在買你來打卡上班，是要買下你解決問題的能力🔥 能力夠，回饋就會大！

▌制度要公平，獎金要發給有在衝的那個人！

→ 舉例超到位：訓練組長幫新人快速上手、通過FBI，獎金就該給他！不是頭銜說了算，是誰把事情做起來，誰就該有糖吃🍬

▌打造小業務團隊，不靠總部我也能衝！

→ 開啟「小業務團隊」，用包場、外燴、會議餐盒等高毛利專案撐起整間店！還要培養3-5位小業務，一起衝刺更多業績🎯

▌坦率比鼓勵更重要，美肌濾鏡該拆了！

→ 看清每個人真正的樣子，才能對症下藥！太多鼓勵只會養出玻璃心…從今天起，該點名的我就點，該拆穿的我就拆

▌善良仍在，但會更銳利、更有制度→ 學會了「徹底坦率」：溫柔領導，但也勇敢指出問題。我不是要打擊你，是不想讓你一直踩雷卻渾然不知

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