Son más de 250 los periodistas que, llegados desde diferentes países del mundo, han visitado estos días diferentes rincones de nuestra tierra. A ellos y ellas hay que sumar la presencia de críticos gastronómicos, influencers y chefs que han respondido a la convocatoria de The World’s 50 Best Restaurants.
Será esta tarde-noche cuando conozcamos la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, una cita a la que no faltará la periodista gastronómica Cristina Jolonch; desde 2015, chair para España y Portugal de The World’s 50 Best Restaurants.
En entrevista con Euskadi Hoy Magazine, Jolonch ha felicitado a la marca Bilbao-Bizkaia por una acogida y una organización, que le emocionó desde el primer día, y se ha atrevido a aventurar que el Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, alcanzará algún día el número 1. Entretanto, confía en que en la lista 2018 vuelva a escalar puestos la propuesta de Eneko Atxa.