LUR ARABA es un proyecto que surge de la necesidad de los pequeños productores de transformar sus productos hortofrutícolas y ganaderos para evitar mermas y pérdidas en sus explotaciones; productores sin la capacidad de crearse un centro de transformación propio para elaborar sus productos en conserva.
El objetivo de Lur Araba es unificar y presentar al mercado, bajo una misma marca pero sin perder la identidad de cada productor, diferentes 'Conservas artesanas de productos de Álava'.
Los retos que se marca Lur Araba a medio plazo son:
1. Elaboración de una gama de productos en conserva (5ª gama) para productores de Álava.
2. Formación para productores (para abaratar costes con su mano de obra).
3. Creación de plataforma de venta conjunta y publicidad.
4. Optimización de los recursos alaveses (puesta en valor de la marca Alava).
El primero de los cursos de formación, arrancará el próximo 21 de mayo con Laura Muñóz, chef del restaurante Urgora y docente, y Jaime Altuna, Licenciado en Químicas.
Más información en: https://luraraba.wordpress.com/