來賓介紹：馬修嚴選執行長王世煌，2010年創立「馬修嚴選」，專賣無添加優格與天然果漿，長期與有機果農合作，堅持天然無污染栽種，瑪格的Podcast透過採訪馬修嚴選合作的小農，深度了解品牌與小農雙向共好堅持好品質，全台有18間門市及專櫃，更擴展全聯、家樂福、city’super、JASONS超市等通路，2017年更獲選台灣百大MVP經理人。今天和優格職人一起聊聊在他心裡難忘的台南美食。

剛好遇上台灣米其林與500盤、

500碗美食榜單公布不久，

決定跟一波話題，

挑戰「台南老饕」的「私房美食名單」，

沒想到熱情的馬修執行長，

一給就給了12家，

還加碼推薦值得驕傲的台灣小農水果給外國觀光客。

彩蛋～聊著聊著聊起了星座，

原來開創不是偶然，冥冥之中都是最好的安排～

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本身是萬丹人，小時候家裡栽培姊姊彈鋼琴，卻因此結緣音樂之路，意外成為調音師。在步入退休之際，回歸鄉下是夫妻倆共同的退休夢想當閒雲野鶴，重新回歸田園生活，沒想到僅僅除草5分鐘就癱坐在地，從懷疑人生到層層把關生產過程，蛻變桑椹職人的過程娓娓道來～

內容摘要：

從事鋼琴調音師的人生上半場

從音樂植人到有機植人

桑椹種植為何選擇有機？

務農期間的甘苦談

與馬修嚴選惺惺相惜的情緣

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「22:02火鍋樂活」店名有什麼玄機？

如何撐過疫情？經營至今難忘的故事？

新品牌「用六快煮鍋」店名靈感是什麼？

用六快煮鍋和22:02，有什麼共同點？

同場加映：藏在火鍋店的金庸武俠高手

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用六快煮鍋。一人獨享百元鍋物+老師傅滷肉飯吃到飽｜22:02火鍋樂活旗下新創品牌https://margaret.tw/post-41249673/

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來賓介紹：日本旅遊達人愛莉西亞，多年經營的《日本。私旅行》網站與社群專頁，提供具文化底蘊的日本深度旅遊資訊。愛莉西亞也是瑪格的好朋友，兩人曾一起到日本四國、三重縣、神奈川縣旅遊採訪。這次一起暢聊疫情前後日本旅遊業的差異、日本湯浴文化演變、也深挖日旅達人的難忘的溫泉體驗、以及日本秘湯私分享。

愛莉西亞走過日本47都道府縣，著有《北陸私藏 裏風景》《日本東北・極上之旅》、《東京近郊自遊提案》、《對了,去京都吧》、《對了,去京都吧》、《東京新名所》、《東京電車．私旅行》、《私旅行@東京》等十本以上著作。

疫情後日本溫泉的轉變，

泡溫泉遇到哪些趣事？

旅日上百次的愛莉西亞，

難忘的秘湯？可曾體驗過混浴？

泡湯時巧遇過熟人的反應？

可曾遇過什麼難忘的糗事？

女性朋友該如何融入大眾裸湯文化？

同時保護私密處敏感肌膚。

❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。

❤️特別感謝宜蘭里海咖啡提供場地。

⭐相關文章延伸閱讀：

［馬修嚴選優格益生菌］日常生活、海外旅遊最佳「益」友hhttps://aliciatseng.net/blog/post/507788

本大眾風呂入浴禮儀與私密保健觀念

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來賓簡介：土生土長的宜蘭金棗植人林意評，成年後曾到外地讀書與工作，休假返家意外與農夫阿伯閒聊得知南瓜滯銷，靈機一動幫忙擺路邊攤都受，意外把五百斤南瓜買完，還幫助當地農民行銷農作物到餐廳裡，讓體內流著草根性的他，得到很大的成就感，種下返鄉務農的種子。之後接下家中金棗園，選擇有機農法的辛苦路，幸運遇到馬修嚴選邀約合作，雙方合作多年依然保持初心，林意評更不遺餘力創立青農平台，致力推廣宜蘭優質農產品至今。

說說何時與農業結緣,

從販售農產品到自己務農？

彩蛋！瑪格與林意評竟然早就相識……

聽了就忘不了的30秒自我介紹～

種植金棗甘苦談，

如何與馬修認識與合作？

合作當中的認同與價值觀…

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精品優格第一品牌。帶著馬修嚴選去旅行 https://margaret.tw/post-39144713/

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來賓介紹：位於苗栗大湖馬拉邦山腳下、好山水草莓園的主人賴紹興夫婦，種植草莓已數十年，因馬修嚴選的游說建議，轉型以友善土地的種植方法，種植無毒草莓，一步一腳印的改變成就風味絕佳的草莓。

❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。

大湖草莓起源發展

草莓品種與特性差異

無毒農業甘苦談

與馬修嚴選合作的緣起，

從合作夥伴成為彼此粉絲，

唱山歌給草莓聽？

整座山谷就是農夫最好的表演廳。

（賴大哥即興表演）

⭐相關文章延伸閱讀：

瑪格Ｘ馬修嚴選 https://reurl.cc/A0GOD3

好山水草莓 https://goodviewsb.com/index.html

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來賓介紹：22:02火鍋。樂活張董與瑪格兩位金庸迷，聊到金庸武俠作品如數家珍，倒背如流，每部都是一看再看，滾瓜爛熟，笑說如果考試考金庸兩位應該是高分過關。金庸武俠小說雅俗共賞蔚為風潮，不僅是影視圈的熱門劇本，更是近代中國文學的金學探討。

❤️特別感謝22:02火鍋。樂活提供場地。

追憶最美周芷若：周海媚……

那些年在KTV一起唱的「吻別」。

最愛金庸武俠哪一部作品？

最愛的金庸武俠男女主角？是誰呢？

以金庸武俠為劇本拍攝的影劇，最難忘的版本？

⭐相關文章延伸閱讀：

瑪格揪團｜22:02火鍋+大閘蟹+Prime頂級牛排

https://margaret.tw/post-41656305/

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來賓介紹：與瑪格相識於一場餐酒會，從此變成瑪格的酒窖，已相識10多年，本身是葡萄酒愛好者，現任典蘊酒坊，主推葡萄酒，在葡萄酒世界裡開啟美食熱愛驅動，是瑪格台中美食地陪與觀察家。

米其林到台灣六年了，對餐酒文化有提升嗎？

怎麼看五年來的台中米其林榜單？

有沒有那些心中的遺珠之憾？

聊聊「全球第一個米其林三星新加坡菜在台灣（台中）」

脫穎而出的特質？在地人的用餐感受

⭐相關文章延伸閱讀：

2023臺灣米其林指南美食評鑑  https://margaret.tw/michelin-taipei/

⭐Tony帶路吃美食：

不倒翁海產店。老饕帶路台中熱炒  https://margaret.tw/1809020930-2/

水月齋。台中知名日本料理 https://margaret.tw/post-44696869/

焣喰。聚餐。老饕帶路台中居酒屋 https://margaret.tw/taichung-hotxhot2016/

台中頂粵吉品。迷人的燒乳豬三吃 https://margaret.tw/taichung-dinyue/

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作者介紹：土生土長臺南人，熱情直爽熱愛美食與料理的林太，對料理擺盤美感無比堅持，將日常做菜拍成影片分享美味食譜給讀者，林太的美食座右銘『世界真情真比不過對食物的愛』，已出版林太的美味日常提案·林太燉什麼-燉一鍋暖心料理等2本暢銷書，預告2024第三本書即將問世。本集由料理達人「台南林太」與瑪格對談，一起做優格碗一起輕鬆聊聊，你所不知道的料理部落客。

❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。

❤️特別感謝有春枟宅提供場地。

林太少時、幾歲展露廚藝天賦？

第一次做菜親友的反應……

在廚房喜歡單兵作戰？還是需要幫手？

容易被豬隊友惹毛的過敏點？

一人掌廚時，最多可以煮幾人份餐點？

對餐飲的理念與堅持理念？

如何把關家人健康？

身為美食家與馬修嚴選優格忠實顧客

聊聊對馬修嚴選果漿風味的看法。

🎉彩蛋：台南私房美食3家，口袋名單大公開……

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瑪格Ｘ馬修嚴選 https://reurl.cc/A0GOD3

林太做什麼 https://www.facebook.com/cooksmilespace

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來賓介紹：「ROOF私廚小酒館」主廚阿曜，原本念體育，後因老師指引參加技職訓練，開啟餐飲業緣分，不經意參加一場比賽卻意外獲得南部最佳優勝。學生時期最大的夢想是開一間可以「表達自我風格」的料理，終於在6年前成立Roof，以融合地中海飲食和日系元素為烹調手法，展現獨特料理風格。是瑪格最常造訪的嘉義餐酒館。

題綱

1)阿曜主廚為什麼會進入餐飲業？

2)聊聊「黑金段貨櫃」跟瑪格認識的趣事。

3)何謂「表達自我風格」的料理？

4)一人服務的餐廳，每天忙些什麼（SOP)

5)經營6年多，回憶難忘的客人或場景？

6)未來的期許(欣賞的chef、想挑戰的料理）

⭐相關文章延伸閱讀：

ROOF私廚小酒館。屋頂上的料理手 https://margaret.tw/roof-chiayi/

嘉義旅遊美食 https://reurl.cc/o52YqV

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