De kommer som oftest enten i blå, grønne, grå og brune farver.
Typisk er øjnene blå i de mere nordlige himmelstrøg, hvorimod de bliver mere og mere brune, jo mere sydligt vi kigger hen.
Det er det naturlige pigment melanin, som farver vores hud og hår, der også bestemmer farven på vores øjne.
For eksempel har blå øjne meget lidt pigment i sig, brune øjne har mere.
Men betyder øjenfarven så noget for lysfølsomheden, og hvor godt man ser under forskellige lysforhold?
Den undren har vores læser Simon skrevet ind til Spørg Videnskaben for at få svar på.
For at besvare spørgsmålet, har vi på Videnskab.dk allieret os med Miriam Kolko.
Hun er professor i øjensygdomme ved Københavns Universitet, overlæge på Afdeling for Øjensygdomme på Rigshospitalet og stifter af Øjenhospitalet Dine Øjenlæger.
Har du lyse øjne, og kniber du øjnene ekstra meget sammen, når solen står højt og skarpt på himlen, kan det være fordi, dine lyse øjne har et lavere indhold af melanin i regnbuehinden - det, vi også kender som 'iris'.
Omvendt har personer med mørke øjne generelt et højere indhold af melanin i regnbuehinden, forklarer Miriam Kolko.
"Melanin kan absorbere lys og dermed potentielt reducere mængden af lys, der trænger ind i øjet," forklarer hun.
Det kan muligvis gøre, at mørkøjede mennesker er en smule mindre følsomme over for stærkt lys og blænding, uddyber hun.
"Omvendt har personer med blå øjne mindre melanin i iris. Det kan medføre, at mere lys trænger igennem og eventuelt øger lysfølsomheden," forklarer hun og understreger, at den praktiske betydning af at have mindre melanin ikke er entydigt dokumenteret.
Så det kan altså tyde på, at lyse øjne har det sværere i skarpt lys sammenlignet med de mørke.
Men har mennesker med lyse øjenfarver så en fordel, når det kommer til at se i mørke?
Nej, lyder svaret.
"Med hensyn til at se i mørke synes øjenfarven ikke at have betydning," siger professoren.
"Her er det i stedet antallet og funktionen af de lysfølsomme celler i nethinden, der er afgørende."
Det lader altså til, at lyse øjne er mere lysfølsomme end mørke øjne, mens øjenfarven ikke har nogen betydning i forhold til at se under forskellige lysforhold, for eksempel i mørke.
Her er det i stedet celler i nethinden, der bestemmer, hvor godt vi ser.
Vi siger tak for spørgsmålet til vores læser Simon. Der er en Videnskab.dk-t-shirt på vej til dig.
Også mange tak til professor i øjensygdomme ved Københavns Universitet Miriam Kolko.
Har du et videnskabeligt spørgsmål, du godt kunne tænke dig at få svar på, så kan du skrive til Spørg Videnskaben på
[email protected]